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第359章 【酿酒】

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  1月底在普罗旺斯度过的第一个真正意义上的春节,让罗南获取幸福度的速度加快了。

  父母健康、朋友扎堆、爱人常伴左右.......精神世界富足的罗南自信的认为——他是这世界上最幸福的人。

  戈尔德之行又填补了他的物质世界,口袋的深度直接影响一个人的心情......罗南变得更加幸福。

  花5000数值将【烹饪】升到5级时,系统里的【幸福度】几乎见底。

  但现在只过了一个月的时间,【幸福度】就来到了2000多,积累速度涨了30%左右。

  罗南看向面前的淡蓝色屏幕。

  【3级建造:0\2000】

  【4级种植:0\5000】

  【4级采集:0\5000】

  【5级烹饪:0\10000】

  【3级编织:0\2000】

  【3级打猎:0\2000】

  【3级制陶:0\2000】

  【1级捕鱼:0\100】

  【1级酿酒:0\100】

  【1级玻璃烧制:0\100】

  ......

  【可使用经验:2401】

  罗南把视线放到了【酿酒】技能上。

  就算在马上到来的3月立即接手杰罗姆的粉红酒庄,未来半年也没有实际意义上的酿酒操作,因为普罗旺斯的葡萄9月份才会陆续成熟。

  所以罗南一直没有着急升级这个技能。

  不过今天跟朱莉特见面后,罗南想要把这个动作提前一些,试着寻找一些在普罗旺斯不常见、却有可能对酿制粉红酒有帮助的外来葡萄品种。

  葡萄的生长周期非常漫长,即使在今年春天栽种了新品种,最快也要等到3年后才能小批量结果,产量稳定要4年以后,品质成熟要等10年。

  许多名贵酒庄都把老藤作为宣传的噱头,可见一斑了。

  普罗旺斯本土市场上所需的葡萄品种好说,但罗南的目标是更远大的......无论是为了在本土找到新的出路,还是为了适应‘新世界市场’,准备越早做越好。

  如果今年能种上新葡萄就能早一年收获,赶不上这个春天就要等明年了。

  即使找不到适合的葡萄品种也没关系。

  对酿酒技艺有更深层的认知,可以让罗南在接下来的准备阶段留意到更多关键细节。

  说不定这一丁点关键信息就可以提供无限的帮助。

  餐厅的业务已经趋于平稳,并稳中向好,在罗南目前的发展规划中,粉红酒庄会是未来很长一段时间的重心。

  【酿酒】会和【烹饪】、【种植】等技能一样重要,将来都是奔着满级为目标的。

  “既然早晚都要升,今天就升了吧。”

  想明白这些,罗南点向【1级酿酒:0\100】后面的升级符号。

  和升级其他技能一样,2级【酿酒】带来的也是海量的基础知识。

  酿酒是一个很庞大的分类,时间有限,罗南主要看的是葡萄酒部分。

  葡萄酿酒工艺可分为两大类,静止葡萄酒和起泡葡萄酒。

  虽然大多数葡萄酒是用葡萄酿造的,但其中也可加入其他植物,例如蜂蜜、苹果和梨等。

  不同葡萄酒的酿酒步骤略有差异,但核心流程大体相同,从收获和采摘开始,经历分选、去梗、破碎、发酵、浸皮、压榨、陈酿和澄清过滤等步骤。

  系统还介绍了不同地区的葡萄酒的特色,为了选取重点,罗南主要关注的是粉红酒的部分。

  ‘新世界产区’的信息量太庞大了,美国、南美、南非、西班牙、意大利、德国、奥地利、新西兰和澳大利亚全部生产红粉红酒,但这些地区更加倾向迎合当代葡萄酒爱好者的口味而酿造......所以没有固定的特色。

  而‘旧世界产区’生产的粉红酒百年来一直传承着其独特的韵味。

  普罗旺斯的粉红酒散发着精致的花香、浓郁的柑橘香和淡淡的红色浆果香气,口感清爽,酸度适中,带有清爽的矿物质味道,有的还会有淡淡的草本气息。

  西班牙的粉红酒颜色更加鲜艳,其特色是浓郁的果香,口感清爽酸度,矿物感十足,余味悠长。

  意大利的粉红酒所使用的葡萄种类非常丰富,因为口味多样,从清淡的花香到浓郁的果香,应有尽有,口感清爽,酸度适中,单宁柔顺,余味明亮清爽。

  罗南认真看了一会,发现2级【酿酒】带来的知识庞大但不够精细。

  例如葡萄搭配部分,只是介绍可以使用单一葡萄酿制,也可以混酿,不同葡萄品种的组合会显著影响酒体的颜色、香气和结构。

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