在京城里，沿街叫卖的所谓鲜肉馄饨，被旗人们戏称为“片儿汤”。
因为，碗里所盛的馄饨，几乎就是面片儿，包的肉馅少得几乎看不见。
这个时代的跑堂小二或是小吃摊主，都被迫练就一手报菜名的绝活。
由于是先吃再付账，凡是记不住点菜清单的跑堂小二或是小吃摊主，都被自然竞争给淘汰干净了！
卓泰走到近处，这才看清楚，所谓的馄饨挑子分为两端，矮的这头是小火炉和操作木板，另一端是一只高方柜。
小火炉上架着一口锅，比住家用的炒菜锅，明显大不少。
一个竹架子放在锅上，占锅口的一半，架上放着煮过的猪骨头和一只鸡，以表示锅里是骨头汤和鸡汤。
打开的高方柜上，最上层放着几个调料瓷罐，里边应该是酱油、醋以及作料之类。
上层是鲜肉馅，中层抽屉码着馄饨皮和冬菜，下层水桶随用随取。
要不说劳动人民有智慧呢？
区区一个挑子，就把维持生计的家伙什，全都弄齐全了。
康熙走到馄饨摊前的时候，马武已经暗中打手势，指挥着侍卫们，不动声色的把排队的老百姓，全都挤出了保卫圈外。
实话说，马武最怕康熙出来与民同乐了。
康熙倒是玩得很痛快，马武却一直神经紧绷，惟恐皇帝出事。
但凡，康熙在宫外遇刺驾崩，马武全家老小的脑袋，全都会被即位的新君，砍下来当官房。
可是，康熙想出来逛街，马武又完全无法阻拦。
张廷瓒站在康熙的右侧，而左侧的卓泰，却一直死盯着杨二的手。
在康熙四周的百步内，散布着不少便装侍卫。即使有刺客，图谋不轨，也无法靠近康熙本人。
但是，杨二从锅里舀出的，滚烫的骨头热汤，万一泼到康熙的脸上，严重的烫伤感染，照样可以让龙驭宾天！
所以，卓泰一直死盯着杨二，密切监视着他的一举一动。
杨二在粗瓷大碗里，放了香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋、盐等各种调料。
等杨二往碗里加了热汤之后，几乎眨个眼的工夫，馄饨摊的附近，香气四溢。
康熙点头笑道：“没有卤虾油的馄饨，那还是地道的馄饨吗？”
杨二一边忙活着捞起煮熟了的馄饨，一边笑着说：“这位爷，你懂门道，是个大行家！”
等锅里的馄饨都捞进了碗里之后，杨二正欲端碗，却被卓泰抢先一步，提前把碗端走了。
“再煮四碗！”卓泰端着一碗馄饨，转过身子的同时，故意喊了一嗓子，目的就是引开杨二的注意力。
照宫里的规矩，康熙吃的东西，都有太监提前试毒。
可是，今天出宫的时候，梁九功他们都没跟来。
这是因为，太监被割了蛋之后，说话的声音格外的与众不同，很容易让有心人识别出来。
不过，卓泰可是官场老油条了，解决难题的办法，永远都比困难多。