丰泽园包厢里，田志军正口若悬河地向着众人介绍菜品。
“余教授、各位同学，大伙儿快尝尝这道兰花熊掌，我跟你们说，这可是全国烹饪名师技术表演鉴定会上夺冠的菜。
想当年，刘敬贤刘大厨带着兰花熊掌、游龙戏凤等四道菜，一举夺魁，并成为十大厨师之首。
这只熊掌可是我特意准备的，一下飞机就送到了丰泽园，操刀的是王大厨，这位你们也知道，他可是有着“海参王”的名号。
当年，他以一道葱烧海参一举拿下金奖，十大名厨里排名第五。
可惜京城没有比较好的东北菜馆，好在鲁东和东北是一家，说起来这里面还有个有意思的事儿，当时刘大厨想说代表鲁菜参赛，结果已经有鲁菜师傅参赛，刘大厨灵机一动，说自己是辽菜，没想到这个随口取的菜系，一下就成了状元。
刘大厨也说过辽菜脱胎于鲁菜，又融合了宫廷菜的特点。
刘大厨和王大厨之间的交流不少，这才能请动他出手。
还有这地三仙、多味鹿茸、烩飞龙片、汆哈士蟆油等，这汆哈士蟆油是……”
听着田志军的介绍，杨兴武和一众舍友听得目瞪口呆，哪怕张卫军也是直呼卧槽，虽然他是东北人，这些菜，他吃到的还真不多。
“田经理、赵厂长，这太多了，没做的就别做了，太破费了。”
余利民看着满桌的山珍海味脸色不太好看。
刚才还有些得意的田志军，看到余利民的反应，声音立马低了许多。
“余教授您误会了，这都是俺们山里产的东西，这熊掌是前几天猎人卖给我们公司的。
飞龙、蛤蟆油这些也都是我们那的，别看这东西在京城比较贵，在俺们那嘎达真没多少钱！”
“是啊！余教授，这兰花熊掌和蛤蟆油非常滋补，您可要多吃点。”
赵大国也帮着劝说起来，眼看余利民不为所动，赵大国把求助的目光看向了张卫军，希望自己这位老乡能帮帮忙。
“老师，田经理和赵厂长他们也是一番好意，这些东西在京城虽然比较难凑齐，在我们那边还是比较好找的。”
“是啊！余教授，这些东西我都是跟公司申请过的，你们去东北考察，兄弟单位也是用这些菜招待的你们，不存在搞特殊的事儿！”
“我只是觉得太过浪费……罢了，下不为例。”
听着田志军的解释，余利民放心不少，不存在搞特殊就行。
“哎！好嘞！余教授您先尝尝，看看这火候怎么样？不成的话，再回锅。”
余利民闻言也没客气，夹起一片熊掌放入口中，慢慢咀嚼起来，不由得点了点头。
“不错！不愧是王大厨，熊掌金红油润、汁浓味醇、酥烂鲜香。”
听到这话，田志军心里一喜，又邀请张卫军等人品尝。
杨兴武夹了一块熊掌，放入嘴里咬了半天，感觉挺好吃的，跟吃烀的脱骨的猪蹄差不多。
要说有多好吃，他还真形容不上来，上辈子他就是个小镇做题家，吃过的美食也不多，上次吃海参王做的葱烧海参也是如此，这或许就是他的短板，山猪吃不了细糠。
吃完熊掌，杨兴武看着桌上的菜，发现这些菜里他只认识红肠摆的凉拼，这还是他认识的那个东北菜？
田志军刚才不是说有地三鲜？咋没看着土豆？还有那个东北最经典的锅包肉呢？怎么也没有？
怎么熊掌、鹿茸、蛤蟆油啥的都来了。这还是那个和晋菜一样上不了台面的东北菜？
看到这些山珍海味，杨兴武想起了相声贯口的报菜名，内心直呼卧槽，这就是封印前的东北菜？
难怪野生动物保护法出来以后，东北菜系直接废掉了，这菜谱简直就是行走的入狱指南啊！
想到这儿，杨兴武怀着好奇，挨个品尝了起来，这些东西，对他胃口的也就那个什么烩飞龙片，有点像小鸡儿，好像是小鸡炖蘑菇的完全版，这个飞龙好像是和红腹锦鸡一个级别。
距离野生动物保护法出台还有两年，东北菜最后的辉煌也就在这两年，且吃且珍惜吧！
杨兴武吃着菜，思索着田志军刚才说的话，全国烹饪名师技术表演鉴定会他倒是知道，上个月京城贸易团，在丰泽园举办庆功宴的时候，倒是听冯国良说起过，大厨王义均在京城有着“海参王”的称号，没想到十大名厨里才排第五，连前三都没进。
杨兴武带着满心疑惑看向了冯国良。
“国良，那什么全国烹饪名师技术表演鉴定会，你知道不？”
“嘿！你问我算是问对人了，哥们儿跟你说啊！这个全国烹饪名师技术表演鉴定会，其实就是全国第一届厨师大赛，83年举办的，规格非常高，当时是在大会堂举办的。
末代皇帝的弟弟当评委，这刘敬贤以一道兰花熊掌得了冠军，亚军是来自渝市的李跃华，你猜猜他做了啥菜？”
“啥菜？开水白菜吗？”
听到冯国良提问，杨兴武想出了一个比较有代表性的川菜。
“这个他倒是做过，不过李跃华是以二十多种川味咸菜夺得亚军。”
“川味咸菜？”
杨兴武听到这话，实在想象不到川味有什么咸菜？老干妈？还是腌辣椒？这玩意儿怎么看怎么抽象。
看到杨兴武不说话，冯国良又自顾自地嘀咕起来。
“丰泽园的王义均排第五，在京城他只能排第二。”
“京城还有比他厉害的？”
魏东升闻言也凑了过来。
“那当然，京城排名第一的是季军常静，十大名厨里排第三，这可是十大名厨唯一一位女性，四百多名特级厨师里，也就这一位独苗。
她研制的八大名菜，桃花泛、翡翠羹等都是非常有名的菜肴，是江南风味的菜肴，你们可以带对象去尝尝。”