事实上，层酥面点历来是面点制作中难度相当高的品类，特别是明酥制品，要求形态美观，层次清晰，这不仅要有高超的技术，还要求用料比例恰当。
盒子酥正是葛老经过上百次试制后创作的明酥精品，以低筋粉、高筋粉、起酥油为坯皮，金华火腿、萝卜及七种调味料为馅心，成菜色泽淡金，皮薄如纸，层层叠叠，质感酥脆。
硕果则是以面果形塑而成的12种水果，色彩明亮，形态逼真。
葛老虽然声称不再教新东西，但制作时仍将这两道点心的配方和要点细细道来。
吴铭看得仔细，听得认真。
这两道点心的难度远非之前学的点心可比，凭他现在的能力，尚不足以掌握，正如葛老所言，恐怕要等他将这两个月所学技法融会贯通，才有望复刻。
好在，有两界门提供的进修机会，融会贯通是迟早的事。
掏出小本本，先记下再说。
葛老沉浸于制作层酥和面果，源源不断的劲力自双臂涌出，各式各样的技法自指尖倾泻。
恍惚中仿佛回到了四十年前，八方名厨齐聚人民大会堂，耀眼的聚光灯似乎还在残留眼底，喝彩声、惊叹声、恭贺声犹在耳边……
随着点心出炉，香气随热气蒸腾而出，面点房里响起讨人嫌的播报：“距此次进修结束只剩五分钟，倒计时归零后将自动传送回各自的现实世界。”
今天只有吴铭一个“评委”，以他的资历和水平，断不敢评判大师，葛老的面点技艺早已炉火纯青，妙到毫巅，无论怎么称赞都不为过。
最后一堂课结束。
缘分有时尽，终须一别。
吴铭整理好衣襟，深深一躬，正色道：“葛老，六十天的谆谆教诲，两个月的朝夕相处，在我心里，早已将您视作恩师，能得您倾囊相授，是我毕生之幸。”
葛老看着他，眼里满是欣慰与期许，轻轻拍了拍他的肩膀，温和道：“你有天赋，有悟性，也足够勤奋，缺的只是时间和经验。记住这六十天所学，把我教给你的东西，好好传下去，做出新意来。”
吴铭郑重点头：“我一定竭尽全力，不负所望。”
话音刚落，忽然响起“叮咚”一声提示音！
“进修结束——”
柔和的白光自脚底涌出，瞬间淹没整个面点房，也将两人分隔一方。
吴铭眼前的光亮尚未散去，耳边已经响起“咔哧咔哧”的声响，随后是一声惊呼：“啊！吴掌柜！”
是徐荣的声音，他写满惊骇的面容也逐渐清晰。
好家伙，给我传回川味饭馆的厨房来了！
“你在作甚？”
“我……我在练习颠锅……”
徐荣惊得话都说不利索了。
吴掌柜突然是从哪里冒出来的？他发誓绝对没有看见任何人推门。
灶君神力，恐怖如斯！
不过……
说好的灶王爷上天言事，要等到除夕夜里才下界哩？为何清晨就回来了？
他好奇询问：“掌柜的难得回去一趟，不在天上多待几天？”
吴铭一怔，心里觉得好笑，面上故作正经道：“今日要做团年宴，我若不回来，你们做得明白么？”
“做不明白……是我等无能，教吴掌柜费心了。”
徐荣将头摇成拨浪鼓，心想连神仙都这么勤奋，他们这些凡人又岂能怠惰？
更坚定了早起晚睡加练之心。
“你继续练，我去去便回。”
吴铭从川味饭馆回到21世纪，朝街对面的小区走去。
打开家门时，吴建军刚起床，正在浴室里洗漱，听见动静，叼着牙刷探出半颗大脑袋张望。
“这么早？”
“是啊，你竟然起这么早，真难得。”
“放屁！老子这几天都是这个点起床！”
吴建军含糊不情地骂骂咧咧。
吴铭笑着摇摇头，径直走进卧室，拿起书桌上的小本本，翻开一瞧，满满都是笔记。
两界门果然征用了家里的笔记本。
他翻到最后一页，有关盒子酥和硕果的记录笔墨仍新，回想起这两个月的魔鬼式训练，一时怔然。
“想啥呢？”老爸的声音在身后响起。
“没什么。”
吴铭合上笔记本，扬了扬，笑道：“这就是我这两个月闭关进修的成果，你绝对想不到是谁教我面点……”
……
辰时前后，一众店员陆续到店。
见吴掌柜归来，众人既惊又喜，同时暗暗松一口气。
这几天，六人无不提心吊胆，生怕哪里做得不妥，砸了灶王爷的招牌。
幸而没出什么岔子。
“师父！”数谢清欢的反应最夸张，“弟子想死你老人家了！”
“……”
你这一口现代用语到底是跟谁学的！
“对了，吴大哥，前几日官家遣人来过一趟……”
何双双开始汇报工作。
这期间发生的事，老爸已经告诉他了，用十分可惜的口吻，仿佛错过了赵官家的邀约，便错失了无数珍宝。
吴铭倒不觉得可惜，来日方长嘛。
说起来，辽朝御厨赴汴京献艺，他在书上看过类似的记载。
嘉祐六年冬至，辽使抵京，赵祯赐宴都亭驿。
那场酒宴的规格相当高，“凡酒一献，从以四肴”，一盏酒配四道下酒菜，都亭驿的庖厨、宫里的御厨、辽厨以及时任宰相的曾公亮的私厨，各烹一道，颇有几分竞技的意味。
由此观之，以后有的是切磋交流的机会。