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318 羊羔酒

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  欧阳修不认同贾子明的政治理念,甚至鄙夷其为人,唯独在阻止官家宣召吴掌柜入宫这件事上,不分君子之党、小人之党,百官的立场高度一致。

  话音刚落,内侍已入内禀报:“官家回銮!”

  百官及宗亲各归车驾,仪仗队列队整肃,赵祯重登六十四抬大安辇,起驾返回大内。

  待郊祀仪仗尽数通过朱雀门,封巷的禁卫方收队随行而去。

  围在巷外的人群立如决堤之水涌入麦秸巷,十之八九皆直奔吴记川饭——官家御驾亲临的食肆,焉能不尝?

  及至店前,却见店门紧闭,门上贴一告示:冬至歇业三日!

  众人遂败兴而去。

  吴铭早料到会引来无数好事者,送走赵祯后,立时闭店打烊。

  他将两界门移回原位,招呼众人把灶房里的一应器具、食材搬回厨房,收拾妥当后,着手准备员工餐。

  今天冬至,合该吃馄饨。

  馅料早已备好,何双双和锦儿擀面皮,吴铭、谢清欢、李二郎和孙福围案包馄饨。

  此时此刻,谢清欢犹自心潮澎湃,难以平复,连包馄饨的手指都微微发颤。

  继上月进献小吃后,今日终于正儿八经做了回御膳!

  更听闻官家对她烹制的红烧萝卜称赞不已。

  这可是多少庖厨梦寐以求的殊荣,竟落在她这学艺不过半年的新手身上!

  正如师父所言:只要拜得名师,便赢在了起跑线上!

  何双双和锦儿虽也欣喜,但她俩毕竟见过世面,曾为许多王公贵胄操持过宴席,不似谢清欢如此雀跃自得。

  早在入职吴记时,何双双便料到会有御前献艺之日,只是没料到会以这种方式展开。

  李二郎、孙福虽只在灶房里打杂,同样与有荣焉。

  李二郎忽然想:此事必将远远传开,直传入师师耳中。

  转念又暗暗叹气:知道又如何?师师或许会想法子攀附吴掌柜,却绝不会因此高看我一眼……

  刘师师近来常至店中献艺。每见她来,李二郎只作视若无睹,非是放下了,不过在强忍罢了。

  直到数日前,因天气转凉,终是没忍住,又一次上前嘘寒问暖。

  他本已做好热脸贴冷屁股的准备,岂料师师此番没再冷脸相待,却说了许多无情甚至羞辱的话,字字句句,倒比这冬日的寒风更凛冽,剜得他心窝子疼。

  终是他不配。

  他这才痛定思痛,想起吴掌柜所言:与其把钱浪费在无望之人身上,不若多攒些积蓄,将来讨门好亲事。

  待吴记做大做强,他李二郎不说大富大贵,至少远比乔大宝挣得多。

  乔大宝夫妇偶尔会来店里用饭,新婚缱绻,你侬我侬,看得他心头泛酸。

  他时常思忖:若能娶得素素娘子那般娇俏的贤妻,倒也快活……

  李二郎正自胡思乱想,店外忽然响起呼喊:“吴掌柜!”

  声音颇耳熟。

  “是我!张铁嘴!”

  恰在这时,馄饨也已包完,吴铭一边洗手一边嘱咐:“都煮了吧,待会儿分一些给街坊四邻。”

  向亲朋好友馈赠礼物亦是宋人过冬至的习俗之一,礼物比较简单,通常是两碗米饭或两个炊饼,再加一碗新鲜出锅的馄饨,放到一张红漆木盘上,让家里的小孩儿送去亲族及四邻家里。

  送这种节礼并非肉包子打狗,对方也会让小孩儿送来自家的馄饨、炊饼和米饭,送到最后,每家每户的餐桌上都会有其他很多家的饭食。

  当然,对吴铭来说是有些吃亏的,因为他送出去的是精米细面,换回来的却是糙米粗面。

  擦干净手,去店堂里开门。

  “吴掌柜吉庆!”张铁嘴笑容满面,手提两坛酒,“兴源酒坊的上品羊羔酒,据说官家也好饮此酿!”

  吴铭哑然失笑。

  李二郎伸手指向桌上的两坛御酒:“巧极!官家适才也赐下两坛,且是饮福祭酒。”

  张铁嘴一愣,随即笑起来,自嘲道:“班门弄斧,让吴掌柜见笑!”

  他将羊羔酒放在桌上,顺着话茬问起官家御驾亲临之事。

  吴铭知道他正是为此而来,遂邀其入座,娓娓道来。

  不多时,馄饨飘香。

  三个厨娘已将节礼备好。

  但这件礼物只能交给小孩儿去送,因为收到礼物的亲邻通常会发给送礼者数枚铜板作为节赏,而所发铜钱的数目须得等同于小孩儿的年龄。

  如果吴铭亲自去送,对方指定会拒收。

  吴记川饭没有童工,最年轻的锦儿也已过了及笄之年,无法胜任。

  只能托对面屋王大娘的幼子代劳。

  四邻亦以自家的馄饨相送,吴铭数出铜板赏给送礼的孩童。

  “祝吴大哥生意兴旺、宾客盈门!”

  孩童领了赏钱,说两句吉祥话,喜滋滋离去。

  吴铭留张铁嘴用饭,并将他带来的羊羔酒启封一坛,共品滋味。

  吴铭举杯祝道:“岁寒冬至,愿诸事顺遂,阖家安康!”

  众店员皆举杯相碰,互道吉祥。

  张铁嘴见状,忙举杯效仿。

  吴铭浅啜一口,羊羔酒入喉,但觉酒液顺滑,甘甜香醇,度数不高,像喝饮料。

  以羊肉酿酒,此法起源于汉魏,兴盛于唐宋,传承至现代。

  吴铭没喝过现代版本的羊羔酒,但他喝过佛山的“玉冰烧”,此酒以大米和猪肉酿造而成,口感也是这般绵柔顺滑,入口回甘。

  馄饨下酒,越吃越有!

  众人把酒畅言,不在话下。

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