他一下愣住。
说好的出门采买哩！净哄人！
眼下倒没工夫细究这等小事，赶紧说正事。
欧阳学士以往置办宴饮俱是请何双双掌灶。
何厨娘他合作过无数次了，京城里的富贵人家，但凡在家中置宴，何厨娘必是首选。
至于吴掌柜，说实话，张顺此前压根没听说过这号人物，头回接洽，自然要问得仔细些：要做哪些菜、需要多少餐具、食材需不需要代为采买、车马几时来接，等等。
吴铭一一作答，并给了他一份新拟的菜单，和上回给醉翁的菜单相差无几，只是将其中一道菜替换成了车螯。
考虑到明天要带的东西不少：食材、厨具、调味料……
于是说：“备一辆中等的太平车吧，明日巳时来接。”
张顺一口应下，也不多待，立刻告辞而去，忙不迭赶往下一家。
……
今天营业时，李二郎一如既往地把明日歇业之事告知每一个食客，同时宣布：“往后每遇旬休，小店皆依例歇业一日，还望诸位客官海涵！”
话音未落，店内登时一片哗然，一众食客纷纷搁箸停杯，怨叹之声四起：
“依例？依的哪门子例？旬休是给官老爷休的，几时成了饭店的规矩？！”
“方才约了作坊的兄弟，说好明日到你家聚饮一场，早不歇晚不歇，偏生明日歇，莫非是耍弄洒家不成？”
“敢问吴掌柜，贵店还招不招人手？”
这话问到许多人的心坎里去了。
这年头，除非“考公上岸”，有旬休的活计上哪儿找去？别家的掌柜不把下人当牛马使唤便算好的了，远不及吴掌柜仁善厚道。
得知吴记川饭暂时不缺人手，有意跳槽者无不扼腕叹息。
忙过晚饭，吴建军麻利地闭店打烊，走之前指着挂在店里的两幅书法，激励道：“儿砸，能不能把这两幅赝品换成真东西，全看你的了！”
吴铭倒没什么压力。
在他看来，这个任务没有任何失败的可能。足足二十四道菜，还不能让客人吃得尽兴，他干脆别混了。
算上今日的营业额，积蓄上升至132贯（未扣除肉钱）。
启用灶房的任务也已来到82/100。
给谢、李二人发了工钱，三人自回家中歇息不提。
翌日。
吴铭到店后先看了眼两界门，今日果然弹出提示信息。
【你有一单上门做菜订单待完成，请勿超时！】
【仅允许携带必要的厨具、食材和调料离店，点此查看详情】
吴铭点进去快速浏览一遍，和他预想的差不多，食材和调料仅限于今日要做的菜，且不能用于售卖和赠礼。
他只是个厨子，又不是宾客，欧阳修庆寿本就轮不到他赠礼，把菜做好比什么都强。
先和小谢把供给国子监的及第粥煮上，随后把要带的东西一一清点出来，调料需要换个器皿盛装，原则上不能把超出宋人理解的事物带过去。
今天不必等老爸，吴铭早早地便去市场上采买。
等他买完菜回来，肉行和鱼行的人也已按昨日的要求把相应的肉食送到。
卤菜和拌菜由谢清欢负责，她已经很熟练了。
吴铭和李二郎择菜洗菜，对肉类食材进行简单预处理。
当巳时的钟声回荡于城市上空，排办局安排的太平车准时赶到。
三人将一应器具和部分食材搬上车——这场宴席预计会从中午吃到晚上，为了保障食材的新鲜程度，吴铭只带了前四盏下酒和醉翁家眷午饭的食材，等吃得差不多了再让二郎回来取便是。
三人坐上车，出发！