“菜来喽！”
李二郎接连捧出几大盘热菜。
王侥大三人看得眼睛发直，吃得满嘴流油。
无论是荤菜还是素菜，道道喷香，那荔枝腰花和酒炊白鱼更是享誉京师的名贵佳肴，三人虽不挑嘴，却也能吃出食材的不凡，绝非寻常食肆可比！
王侥大最喜欢的菜当属这道回锅肉，这滋味……以他有限的学识实在找不到贴切的形容词，就两个字：下饭！
一片肉加几根蒜苗、几粒豆豉，再配上精细的白米饭，一大口下去——啊！
他生平头一回体会到，原来吃饭不仅可以饱肚，还可以是一种享受。
三人筷影如飞，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，白米饭干了一碗接一碗，饶是三人饭量过人，直吃到饱嗝连连，愣是没吃完！
“嗝~”
韩春春抚摸着鼓胀的肚皮，惊叹不已：“这滋味忒好，菜量也忒足！这一桌没个六七百文只怕吃不下来，铁牛太有诚意了！”
张关索咧嘴笑道：“俺方才跟吴掌柜说，咱几人的胃口一个能顶俩，掌柜的特意给每份菜都加足了料，钱不多收一文，务必要让师父和二位姐姐吃个肚儿圆！”
三人齐声赞道：“吴掌柜太有诚意了！”
话音刚落，吴铭便掀起布帘走出。
登场的时机很重要，来早了客人正在用餐，没空搭理你；来晚了客人尽兴欲归，没兴致唠嗑。
有李二郎“通风报信”，吴铭每次登场的时机都拿捏得恰到好处。
“吴掌柜！”
张关索连忙起身，三人见状也跟着站起来。
“坐你们的！”
吴铭将张关索摁回原位，视线扫过三人，看体形就知道是练家子，笑问：“诸位好汉，菜味如何？可还合口？”
“岂止是合口！这顿饭委实教王某开了眼！”
韩春春和赛关索也说：“以吴掌柜的手艺，便是那矾楼的铛头也当得！在这小店里端的屈才！”
三人皆习武之人，夸起人来没那么多花样，反倒显得率真可爱。
“店虽小，终究是我自己经营；铛头再大，也是给别人卖命。”
吴铭搬来一张矮凳在张关索身旁坐下，接着说道：“我倒不觉得屈才，我只担心酒香也怕巷子深，东京城里的食肆成千上万，想要出头，光有手艺不够，还得会招徕客人。”
王侥大当即将胸脯拍得砰砰作响：“吴掌柜且放宽心！我王侥大也算认得几个义气朋友！往后但凡摆席置酒，定来捧吴掌柜的场！”
韩、赛二人也做同样的保证。
吴铭谢过三人的好意，正色道：“铁牛初十要打擂台赛，我很看好他，届时定会到场替他助阵。同时，我还想在瓦子里卖点吃食，给自家的小店做个宣传……”
“这个主意好！瓦子里有钱有闲的人多，凭吴掌柜的手艺，定教他们吃过一回永世难忘！”
王侥大相当捧场，不等吴掌柜说完，张口便吹捧起来，比张关索吹得狠多了。
吴铭顺着他的话茬说：“我也觉得这个主意不错，只可惜寻不到合适的摊位……”
“这有何难！”王侥大心直口快，“我在瓦子里有块场地，不大，卖点吃食绰绰有余！初十那天，我要陪铁牛筹备擂台赛，卖不成艺，吴掌柜尽管摆摊便是！”
“好极！”吴铭就喜欢和这种爽快人打交道，“那我便租用王兄的场地……”
王侥大摆手打断：“租甚，只管拿去用便是！吴掌柜今日盛情款待，特意添料加菜，王某虽是个粗人，却也晓得‘义气’二字价值千金，哪能再收吴掌柜的钱！”
吴铭知道这些江湖人士最重义气，遂不再坚持，只说初十那天请他们吃卤味。
这事便这么轻松愉快地定下来了。
离店之前，王侥大指着盘中的剩菜，说道：“劳烦吴掌柜替我包起来，我带回家去，也让妻儿尝尝吴掌柜的手艺。”
他想的是拿荷叶把干货包起来就行，谁知吴掌柜直接上食盒，连菜带油水一并装盒。
王侥大喜不自禁，辞过吴掌柜和张关索三人，拎着食盒步伐轻快地回到租住在京郊的小屋。