谢清欢故作漠不关心，实则暗暗吃惊，她此前从未见过师公穿过那扇门走进灶房，这是破天荒头一回。
吴铭笑着摇摇头：“是，也不是。先吃饭吧。”
父子俩回到川味饭馆，吴铭这才把灶房变成中转站的事告诉他。
吴建军啃着包子，若有所悟：“所以是厨房扩容了。”
“是这意思，你可以进入吴记川饭的灶房，但你出不去，就像小谢能进入现代的厨房，但她穿不过这扇门一样。”
吴铭指了指厨房的门。
“足够了！”吴建军乐得合不拢嘴，“至少灶房是一千年前的灶房，我也算是到过东京的人了！”
老爸向来不贪心，大抵懒人都是容易知足的。
吴铭说：“这只是暂时的，想把灶房永远变成中转站，我必须拿那个土灶做一百道菜……你知道那灶怎么用吗？”
他以为老爸经常看鉴宝类节目，对这方面多少有点了解，他显然想多了。
吴建军大喇喇道：“这得问你爷爷，我几时下过厨？”
“……算了吧。”
且不论老爷子懂不懂，真让他知晓此事，怕是今晚就要搬进灶房里定居。
小谢和二郎肯定知道，问他俩便是。
待老爸吃完早饭，父子俩前往菜市场买菜。
昨天备的五十份凉面不够卖，今天的备货量增加到七十份，应该差不多了。
两人回到厨房时，谢清欢已经将今日的卤菜卤上了。
吴铭夸她两句，招呼道：“走，去灶房。”
“师父又要教我一手？”
“不，为师今日要向你和二郎学一手。二郎——”
主要靠二郎，小谢此前只学过刀工，极少摸灶，不指望她能帮上多少忙。
宋代和此前所有朝代最大的不同，正在于生活起居方式的嬗变。
衣食住行、生老病死的变迁是精英化的宏大历史叙事中极易被忽略的一部分，但对无缘青史留名的黎民百姓来说，却是最重要的部分。
如果吴铭穿越回五代以前，他一定寸步难行；所幸他回到的是宋代，日常生活中的一切他几乎都能应付自如。毫不夸张地说，现代中国人过日子的方式，大部分是在宋代确定下来的。
就拿这灶台来说吧，灶起源于新石器时代，定型于秦汉时期，隋唐时得到进一步发展，直至宋代方才趋于完善，其尺寸、规格和形态已经和近现代的土灶十分相似了。
当然，和现代的柴火灶没法比。
别的不说，光是鼓风设备就差了十万八千里。拉杆式风箱要等到明朝才出现，如今给灶火鼓风纯靠人工扇风，其效率之低下，可想而知。
李二郎闲汉出身，凡是和饮食相关的活计，没有他不会的。
麻利地往炉膛里添上干燥的麦秸和木柴，拿打火石引燃一束火绒，塞入灶口深处，俯身轻吹几口，须臾间，几点星火便腾跃成苗，火舌呼呼作响，贪婪地吞噬着灶膛的空隙。
与此同时，吴铭也已将那口粗砺厚重的铁锅刷洗干净，水自然是从厨房里接的。
吴建军和谢清欢将一应厨具和食材搬进灶房。
这些仙家法宝原本是拿不出来的，不消问，定是师父解除了阵法限制。
谢清欢娴熟地将土豆切丝泡水。
吴铭打算简单炒个土豆丝试试手。
还没开炒呢，光看这火力就有点绷不住了。
李二郎忙又添了些柴，拿蒲扇可劲扇风。
待火温上来了，起油锅，开炒！
在一旁观摩的谢清欢冷不丁问：“师父，不颠锅么？”
“……”
本地铁锅重得要死，颠不了一点，灶王爷来了也不行！