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第17章:茶点

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  他早就料到有人会针对他猎杀到的鹿肉,那张无懈可击就是为此特意准备的。

  而对面的陈礼也没有执着,眼睁睁的看着两块牌子被收走。

  紧接着,他拿出了第二块暗金色的牌子:“我要求,食材对等!”

  陆离眼眸抬起,这家伙搞不好比预想中的棘手。

  食材对等,双方接下来的考题一致,能够使用的食材将按照提出者的食材为基准,不得使用以外的任何食材。

  包括调料。

  “我出的考题是,茶点!”

  陈礼满是成竹在胸的神情。

  他原本是不打算用这两枚令牌的,只是在第一轮失手败给了一个麦香城来的小家伙,眼下如果输了,就要被淘汰了。

  而他指定剥夺食材的权限加上食材对等的权限,基本上能够击败在场绝大多数人。

  这套打法其实有些赖皮,就是废掉别人的长处,将敌人拉到自己熟悉的领域进行暴打。

  而崔氏最擅长的,就是广式茶点,他的选材也大多倾向于此。

  如果陆离真的能在这方面将他击败,他也输的心服口服。

  而茶点除了味道,外形的观赏性也占据了很大一部分评分标准。

  任凭你做的如何美味,外形一言难尽,也让人失了品尝的兴致。

  光是这一点,就能难倒无数门外汉。

  “好手段啊。”

  陆离不由得笑了起来。

  倒是他小瞧了别人,居然在这里濒临翻车的窘境。

  不过,茶点,他也不是没做过。

  没过多久,青州府准备的食材就送了上来。

  和陈礼一模一样的食材。

  陆离随意的翻找了一通,从里面取出了一些食材,心里有了盘算。

  茶点主要的分支有广式和潮汕两种,除此之外还按照黄河流域和长江流域发源出各色的地方口味,以及少民区域的民族风味。

  种类不可谓不丰富,只是陈礼准备的食材基本都是以广式茶点为主,显然最擅长此道。

  在陆离挑选食材的时候,陈礼已经开始了茶点的制作。

  选用泡好的绿豆放入锅中隔水加热,紧接着在锅中放油,待到油温温热倒入蒸好的绿豆不停的碾压翻炒。

  为了追求细腻,陈礼非常耐心地一寸一寸的碾压着绿豆,直至绿豆完全化沙。

  “好手艺啊。”

  陆离忍不住感叹了一声,低头开始制作自己的茶点。

  新鲜的笋丝焯水断生,猪肥肉剁成肉馅,下锅煮散。

  二者捞出备用,陆离开始处理虾仁。

  他要做的是水晶虾饺。

  没办法,他爱吃肉,当初学的时候做的最好的就是这道茶点。

  “还是小瞧了天下英雄啊。”

  陆离一边做菜一边叹气,还好他有满级的厨艺专精和厨心,而眼前的陈礼虽然技艺高超,但是还没有获得厨心。

  而陆离的厨心最擅长的就是激发食材的本味,沟通天地,这一点用在任何料理上面都能起到不小的作用。

  不过要是没有这个能力,陆离可就要翻车了。

  “幸亏我技高一筹。”

  陆离忍不住轻笑一声,给降温后的猪肉和笋丝加盐,搅合在一起备用。

  给虾肉调味,搅打上劲之后,陆离开始制作饺子皮。

  作为一个北方人,擀皮自然不在话下。

  而他熟练的动作也被陈礼看在眼里。

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