陈洋也没想过要搞规模多大的酒厂，主要是自己喝，以手工为主，也就没有搞那些水流线式的生产机器。
清洗麦子倒是没有太多技术含量，主要是细心。陈洋的要求比较高，毕竟是后面喝到自己嘴里的，一点杂质都要挑出来。整个过程费时就比较长了。
搞干净分别清洗吸水过后，放入发芽箱进行发芽。
完全处理下来耗时也挺长。进入到发芽阶段后定期查看发芽情况，其他暂时就不用太管了。
没有其他事情做，接下来就是讨海了，这些天幸运值相对一般，一天三五万钱不等。别墅区的存放的海鲜倒是不少。
等到第十天麦芽发得差不多，陈洋分出两个人将一些简单设备消毒处理，然后陶青，彭三喜开始用对辊磨麦机进行磨麦。
虽然是手工啤酒，可借助一些现代化工具还是必不可少的，要不然这么多大麦，小麦用擀面杖碾麦芽，那得干得到什么时候。速度慢，时间长，容易让碾出的麦芽氧化不说还格外费手臂。这么多麦子靠擀面杖，就是麒麟臂都扛不住。
这边磨麦的同时，另外一侧在烧水，然后将热水加入到保温桶，然后将碾好的麦芽用过滤袋装着放入桶里面搅拌，保温桶的温度尽量维持在68度左右。
搅拌得差不多后盖上盖子，期间不时打开保温桶加点热水，让里面的温度始终能维持稳定。
糖化之后加入酒花熬煮，然后迅速冷却，等其冷劫之后加入酵母，放入发酵桶之后就可以进入到发酵阶段了。
包括其中充氧一些活化酵母的小动作，一套流程走下来几个小时，也不算太长，就是感觉发酵周期长了点，第一阶段就得一到两周，具体看情况。
把这些麦芽处理得差不多，陈洋一行人是忙了一整天，等到林巧跟何小玉找到过来时还在忙最后一波。有少量发酵桶里面陈洋还加入了一些香蕉泥。
“这就酿制完了吗？”林巧好奇地打量着这里的桶桶罐罐，之前只是发麦芽，今天再过来事情就干完了。
“还没有，第一批发酵阶段差不多要两个星期，后面再经过第二次发酵就可以了。”陈洋摇头。
他对这批啤酒也挺期待，混进去的大麦种子在清洗的过程中，陈洋也注入了部分打野能量，虽然不像小麦是从种子种植到成熟，可品质比起那些普通大麦应该还是要好一些的。
今年先将就一下，等到明年小麦也再扩种一些，之前手笔还是小了点，除了那些磨面粉的，一次性就把小麦用光了。
“我大姐她们今天晚上就到，明天你把叔叔阿姨接过来，我在家里做些准备，就不过去了。”陈洋将车钥匙拿给林巧。
“好哒。”林巧笑得眉眼一弯，这些事情上陈洋一直很主动，都不用她提醒，让林巧很有安全感，阿杰跟何小玉的婚期已经定下来，林巧对这事也挺期待的。