毕竟，热锅凉油这种东西，掌握好了自然是别有新奇滋味，可要是掌握不好，那就会让人犯恶心。
为了不砸招牌，樊楼这样的大酒楼，尚未彻底掌握之前都不太可能冒险一试。
当然，要是真的掌握了这门做法，或许它会有一个新的名字。
炒！
这是一道樊楼掌柜送的菜。
会元登临樊楼庆贺，掌柜自然是笑脸相迎。
席间，樊楼掌柜问道江昭有没有什么喜好，有意留个善意。
江昭这人，没有什么特别大的喜好。
要真是论起来，也就爱吃。
如此，这道新研究的菜也就送了上来，请江昭点评一二。
当然，掌柜的也是想知道这种做法究竟能不能为文人所接受。
毕竟，文人讲究雅致和风度。
相比起蒸菜和炸菜，炒菜讲究现炒现吃，油水往往附着在菜品上，拈菜的时候可能会存在油滴落到衣裳上的问题。
这可不怎么雅致！
此外，非蒸非炸，有点四不像，也不知会不会犯文人的忌讳。
江昭夹了块肉，细嚼着品味了一会儿，不禁微微点头。
如今，炒菜初创，水平自然是远远不如千年后那样登峰造极。
不过，炒菜这个东西，不单是火候重要，调味也重要。
一个厉害的厨师，通过香辛料的调味就可以保住一个菜品的下限。
起码江昭吃的这一份，已经有后世正常菜品的水准。
一边，掌柜正一脸期许的望向江昭。
“荤素得法，清而不腻，实是上佳。”江昭认真点评道：“若是以竹篾担于碗内，亦或是烧制左右斜向的瓷碗，去腻存清，平添雅意，那就更好。”
简称，摆盘！
大酒楼的客人，往往都是来谈事情、谈生意的人，味道是一方面，格调也是一方面。
炒菜注定充斥油水，要是搞一块小竹篮作为分隔油和菜，无疑是要好上许多。
当然，要是特制一种两边斜向流油，碗底盛油的碗，那就更好。
“小老儿拜谢江会元指点迷津。”
掌柜一脸的欣喜，躬身行礼。
怪不得人家是会元呢！
就这两条建议，非常务实！
江昭温和一笑，罢了罢手，就要说些什么，一道喊声传来。
“子川！淮左江郎，今岁会试第一，岂能无庆贺诗词？“苏子瞻握着羊毫笔，踮脚隔空喊道。
江昭仰首望了过去。
席面以右，苏轼、苏辙、章衡等人，兴致高昂，已经提笔作上了诗词，好几十位举子、贡士围在一起，不时发言起哄。
哪怕仅是望着，也能体会到那异常热闹的气氛。
而当苏轼喊了一声江昭，几十位举子、贡士的目光立刻就移向了他，一脸的期许。
“子川，可赋诗作词否？”章衡起哄了一声。
这话一出，不少人闻声而起，也跟着起哄。
“江会元，可否作词一首？”
“来来来，作词赋兴。”
“子川，来一首！”
起哄之声，不绝于耳。
“好！”
气氛到位，江昭也来了兴致，起身大步走了过去。
有青衫贡士连忙往外走去，高声喊道：“江会元要赋诗作词啦！”
这道喊声一出，樊楼嘈杂的交谈声猛地一滞。
轰！
忽的，也不知是不是有瓷碗落地，嗡鸣声乍然而起。
“什么，淮左江郎要作词？”
“让我瞧一瞧！”
“哎呀，实在是大雅之事啊！”
一位位举子、贡士，齐齐往楼梯冲去。
有纨绔子弟猛地冲撞人，吼声震落梁上积尘：“让道！
不一会儿，江昭身边已然聚集了上百位举子、贡士，且尚有不少人正在赶来，亦有人自发的呼朋唤友，往上挤去凑热闹。
一时间，江昭特意包来庆贺的雅阁，已经挤满了人。
这可是淮左江郎作词啊！
几百人围着的中央，江昭身前两张桌子合成一张大的书案，苏轼扶桌，苏辙压纸，章衡持砚、曾巩研墨，曾布观词。
江昭左右踱步，走了十来步，心头已然有了抉择。
别人是作词，他是选词！
执笔挥洒，落于丈余宣纸，诗篇的第一句已经出来。
“天子重英豪，文章教尔曹！“
墨迹未落，又是落笔，曾布心头一惊，诵出诗作：“万般皆下品，惟有读书高！”
“好！”
“好啊！”
“淮左江郎，名不虚传！”
赞誉之声，不绝于耳。
两句诗一出，就知道这首诗篇起码是上乘水准。
特别是那句“万般皆下品，惟有读书高”，引得不少读书人心头振奋。
江昭微闭双目，似是沉思。
几百人，愣是静得没有半点异响。
几息，江昭再度泼墨挥毫。
一连好几句，引得人群骚动。
“学问勤中得，萤窗万卷书。
三冬今足用，谁笑腹空虚。”
这是说读书艰难，也有点劝学的意思。
“久旱逢甘雨，他乡遇故知。”
“洞房花烛夜，金榜题名时。”
这两句一出，就连四十余岁的曾巩也为之叫好，自发的诵起了诗句。
有白发贡士捻断数根银须，老泪纵横：“四十载科场蹉跎，竟被少年郎道尽悲欢！”
这两句，简直是将人生大喜事归纳得恰到好处，实在让人忍不住注目。
......
“朝为田舍郎，暮登天子堂。
将相本无种，男儿当自强。”
有耕读传家的举子挥手捶胸，叹道：“江郎知我！江郎知我！”
......
“少小须勤学，文章可立身。
满朝朱紫贵，多为读书人。”
金句连珠，文压汴梁，一句又一句。
九百余字，诗句连书十余张宣纸。
直至最后一句，满楼皆寂。
余韵悠长，满楼痴醉。
一首诗篇作好，江昭掷笔。
一眼望去，不少人都尚在回味。
江昭一笑，也不意外。
这首《神童诗》可是宋明时期蒙学必读文章，唯一与《三字经》并列的存在！
这水平，岂是开玩笑？
“天子重英豪，文章教尔曹。”
这一句，就注定了这首诗的地位。
这句话通俗一点就一个意思，皇帝重视杰出人才，通过科举文章来教导和选拔学子。
简而言之，要拜谢君恩。
而“久旱逢甘雨，他乡遇故知；洞房花烛夜，金榜题名时。”更是成了人生巅峰的终极定义。
贼猛！
该说不说，这首诗的原作者汪洙的出生也有点说法。
恰好是今年，嘉佑二年！
“万般皆下品，惟有读书高啊！”有白发举子吟诵，久久不言。
有读书人眼眶通红：“此句当刻孔庙碑林，以正天下读书人之志！”
“子川之才，实在是百年无人望其项背！”苏轼再一次说出了他的评介
余音绕梁，经久不息！
......