但是。
今儿个,李长安掌灶鲁菜,还是让他相当期待的。
今晚招待餐的菜谱,很是简单,一共八道菜。
——糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡、红烧九转大肠、清炒虾仁、油焖大虾、油爆双脆、锅蹋小白菜、冬菇烧肉。
别的都还好说。
他就算没吃过,也能想出来个大概其。
只是。
其中三道菜,他却是相当期待,因为根本想不出来具体是什么样的,以及味道。
——油爆双脆、锅蹋小白菜、冬菇烧肉!
尤其是油爆双脆,听着都新鲜。
“晓峰,你们几个过来。”
李长安招呼一声。
然后。
就开始做菜。
食材是下午都已经准备好处理完的,所以,这阵儿就是李长安做菜示范,至于讲菜,在二食堂众人下班之后,他就已经讲完了。
从用料到做法,全都是仔仔细细的讲了一个遍儿。
所以,现在就十分简单,只要将这些菜做一遍就得。
菜一道一道的炒,一道一道的上。
小餐厅。
“老李,你这是不是换师父了?这是鲁菜吧?做的味道真不错,之前的李长安李师傅呢?是不是不干了?
要是不干的话,我们那可有空位,帮我联系联系李师傅,我们厂花大价钱请他。跟食堂主任一样的待遇,我们厂子给他发,工业券什么的也都给他补齐。平时不用他做大锅菜,每一次做招待餐都另外给奖金,保证他一个月下来,收入不低于一个数儿。”
一位兄弟单位的副厂长说道。
“是啊,老李!李师傅要是不在你们厂干了,跟我们说一声啊,这么好的大师傅,哪里找去啊……”
“老李,你可够牛的啊,怎么又找了一个这么厉害的大师傅。嘿!这手艺,吃着可也够厉害的,比做川菜的李长安李师傅,可不在以下啊,也得是御厨级别了。
找个御厨级别的厨子,可是不易啊,你这老小子从哪里请的,横不能是你老岳父的路子吧?有路子,跟咱哥们儿说说啊……”
“就是,老李,你这可不够意思啊。”
“老李,咱们哥儿们多少年了,认识二十年了吧?关系一向不错,你这就李师傅一个大师傅的时候,我可没跟你开过口吧?
现在你小子居然手底下有两位勤行大拿,这怎么不得匀哥儿们一个?放心,哥儿们懂行,指定好吃好喝好招待,平时就供着,用着的时候咱也指定有商有量。
绝对不会亏了大师傅。
这川菜、鲁菜,两位大师傅,你先挑,剩下的我请去供着。”
一位位兄弟单位的领导都是说着。
“好家伙,李师傅这么抢手……”
食堂主任啧啧称奇。
他当然是知道李长安李师傅这手艺有多绝的,单单是一个川菜御厨级别,就已经是人才了。说实话,这种级别的人才,最次都得是四九城饭店。
在他们红星轧钢厂,那真是屈才了。
红星轧钢厂的各位领导,那也是心知肚明,不拿李长安师傅当宝贝才怪了。何况,李师傅可是会两种菜系,还都是御厨级别!
这可就不一般了。
那是人才里的人才。
就算是四九城饭店的大师傅们,只怕也未必能比得上李师傅吧?
这种手艺,受欢迎那是理所当然。
只是。
虽然心中清楚这样,但是眼见好几个兄弟单位的领导抢着请李师傅,他也依旧是有些震撼、感慨之感。
“难怪啊,难怪之前李师傅要跳槽,李主任差点炸了。”
食堂主任暗道。
“哈哈哈!”
李主任得意大笑。
“这李师傅各位是别想了,做鲁菜的时候,各位也别指望请的动。”
他今儿个本来是打算试菜,毕竟后天就是他岳父老泰山的寿宴。李长安师父这里虽然不是那种满嘴跑火车的人,但是,没十分的把握,他当然也心里不打底了。
今儿个招待归招待,但他也没跟这些兄弟单位的领导说今儿个做鲁菜的其实就是李长安,所以,才有了这争先挖墙脚的一幕。
这让他那是相当得意。
“嘿!老李,你可不够意思啊,俩大师傅匀我们一个,也不算过分吧?你这老小子,不够意思啊……”
“就是,老李,咱们多少年的交情,你这不合适啊……”
兄弟单位的领导闻言,都有些不满。
“哈哈哈!”
李主任大笑。
“小李师傅李长安,可是不会跟你们走的。”
“李师傅对红星轧钢厂感情深,我们请不动,那鲁菜师傅让我们请去也行啊。”
“就是。”
“老王说的有道理啊。”
兄弟单位的领导闻言,都是说道。
“哈哈哈,我刚才不是说了吗?李师傅啊,是不会跟你们走的。”
李主任又是大笑。
“这不对吧,我们请鲁菜师傅,老李你怎么拿小李师傅搪塞我们啊,小李师傅是做川菜的啊……”
“就是。李师傅手艺好归好,也管不到鲁菜上的事儿吧,老李你个老小子可是真不够意思啊,舍不得放人就说舍不得放人的,整这一套没意思了啊……”
兄弟单位的领导都有些不满。
“没错,这老小子这是跟咱们玩儿王顾左右而言他啊!扯什么弯弯绕?小气吧啦!”
“哼,什么小气吧啦,这特么是跟咱们炫耀呢。咱们说鲁菜师傅,他说小李师傅不会同意,不就是嘲笑咱们厂子一个这种手艺的厨师傅都没有,他们轧钢厂足足有两个?奶奶的,老李,你小子可不够意思!咱们什么关系,说是过命的交情,不算是过分吧?”
两个兄弟单位的领导,很是不满。
“哈哈哈,我刚才不是说了吗?李师傅啊,是不会跟你们走的。”
李主任又是大笑。
“嘿!老小子,你老是重复这一句话是什么意思?你小子脑子有坑吧……”
一位兄弟单位的领导笑骂。
他们和李怀德关系相当铁,所以,说话也就随意。
“哈哈哈,我刚才不是说了吗?李师傅啊,是不会跟你们走的。”
李主任笑着再度重复了一遍。
“嘿!你个老小子,越说越来劲了啊……”
之前的兄弟单位的领导笑骂。
“奶奶的!”
一位兄弟单位的领导脑子反应快,却是一下子就想到了什么。
“老李,你特么别告诉我,千万别告诉我!这一桌鲁菜,也是小李师傅做的。”
“什么?!”
“这……不可能啊……”
“不可能!绝对不可能!像小李师傅这样的御厨级水准,能精通一个菜系就不错了,怎么可能同时精通两个菜系?
这……一个菜系至少那也是几百道甚至上千道名菜起步!小李师傅今年才多大?就算是从娘胎里学手艺,也不可能同时精通两个菜系,而且,都达到了御厨水准吧?
不可能!
这绝对不可能!”
“是啊,精通一个菜系就够难的了,很多老师傅一辈子都达不到李长安李师傅这样的手艺,就停留在一般的大厨层次。
小李师傅能在这个年纪,学会且把一个川菜菜系做到御厨级别,已经是相当厉害了啊!同时会两大菜系……
不可能!
这……这也太吓人了!”
“就是啊,小李师傅才多大,怎么可能同时会两大菜系……不可能!这不可能的……老李,你老小子开玩笑开的有些大了啊,这也太假了……”
“同时掌握两大菜系,还都是御厨级别,不可能的!”
几位兄弟单位的领导一听这话,直接炸锅了,你一言我一语,情绪很是有些激动。
“……”
李主任和食堂余主任对视一眼,都是一笑。这种反应,完全预料之中,他们得知小李师傅同时精通两大菜系的时候,反应可也没有比这几个兄弟单位的领导好到哪里去啊。
只能说小李师傅的手艺,太惊人了!
这本事……
怕是四九城都不多见。
“老李,你老小子笑什么,故意看我们笑话,逗闷子是不是?嘿!你这老家伙,学坏了啊……”
一个兄弟单位的领导看见李主任和食堂主任交换眼神,顿时就是笑骂。