同时会两种菜系的，也不是没有，但一般也是一主一次，并不是全都精通，这以正常人的精力，根本达不到。
毕竟。
想要掌握一道菜的火候，都要至少几十次、上百次的苦练。一道菜学下来，就算按照一个月彻底掌握来算，也算是比较可以的了。
那一百道菜，都得要好几年的时间。这还不算上前期跟着师父打下手，学不到真本事的那些年。
而且……
其实勤行学炒菜手艺也好，学做面手艺之类的也好，都是要不断回炉的。只有到了老师傅级别，才能把握精准味道。在此之前，没师父提点，味道很容易跑偏，和师父传下来最初的口味，大相径庭。
这可不是什么新奇事儿！
这样算下来，其实一个合格的厨师傅，只学一个菜系，还不学全的那种，天赋一般的，都得十几年日夜苦功。何况是两种菜系？
何况是李长安李师傅这个年纪？
都还没满十八周岁呢！
这得是童子功了，得是打小就开始拿刀练，而且，还得是师父倾尽所有去教，才能到这一步。
食堂主任虽然不是勤行出身。
但是。
也是对勤行十分了解的，毕竟端的就是这碗饭不是？刚才李师傅的话，未免太过惊人了，他说什么？鲁菜和川菜边上边下？这……
这也太让人吃惊了吧？
之前的时候。
余主任其实是知道李长安也会鲁菜的，整个轧钢厂来说，这都不算是秘密，毕竟，当初李长安自己亲口说过。但他眼见李长安川菜一绝，御厨级别，就本能的以为李长安师傅的鲁菜手艺就次一些。
当然。
是相对而言。
毕竟。
做好任何一个菜系的菜，最基本的都是对火候和味道的把握，所以，就算是不擅长的另一个菜系的菜，只要知道做法，做出来虽然达不到惊艳的程度，但也能大差不差。李师傅川菜御厨级别，那鲁菜也不会比一般小有名气的鲁菜师傅差多少。
这是肯定的。
但李师傅说他鲁菜和川菜半斤八两，那岂不是双菜系御厨级别！？
这分量，可太重了！
大写的牛啊！
“长安，你鲁菜手艺……和川菜差不多？！”
炊事班长赵大刚也是有些吃惊，简直都有些不敢相信自己的耳朵。
“对，是差不多。”
李长安笑笑。
“李师傅，你这……绝了啊！”
食堂主任简直不知道该说什么好了。
不过。
随即就是高兴起来。
着啊！
八大菜系，自己手底下有个双菜系御厨级别的大牛，那他也有面子不是？借借李师傅的威风，别人也得敬他老余三分啊！
“长安，你真是绝了！绝了啊……”
炊事班长赵大刚也是直竖大拇指。
“李师傅这也太厉害了吧？”
几个厨师傅都是吃惊、钦佩。
“师父不愧是师父啊，太厉害了！”
赵晓峰、马华、兔子等，都是钦佩的五体投地，对自家师父那是佩服之至，也是高兴无比，很有种与有荣焉的感觉。
而且。
师父肚子里越宽绰，自己以后能学的手艺不也是越多吗？
当然。
他们几个也不是没有自知之明的。
就自己这点儿小聪明，哪里能跟师父他老人家比啊？跟着能学会川菜百十样菜就得了，在一门儿里钻营，就够他们受用不尽了。
贪多不如专精。
师父会的川菜，估摸着可能得有个千来道，他们这几个徒弟没这个本事，能学会其中几十道、上百道之后，然后精磨手艺，味道上追赶师父，学到个七分，就够他们吃香的喝辣的了。后半辈子，再跟着师父慢慢提升。
这就蛮可以了。
不过。
艺多不压身。
要是有可能，跟师父多学点儿，也不是不行。其实，他们也都听师父说过，甭管是川菜还是鲁菜，其实都有山珍海味。
像是川菜，那可不只是什么宫保鸡丁、鱼香肉丝、棒棒鸡之类的，还有一品熊掌、红烧鱼翅香苕菜、烧鹿筋、鱼香海参、虫草鸭、红烧海参、芙蓉燕菜等需要用到山海奇珍的名贵菜肴。鲁菜自然也是一样。
这些菜，由于缺乏食材，他们是学不了的。只能是学一些家常菜，但是，家常菜能学精了，也够他们小日子过的美滋滋的了。
“哈哈，一般一般。”
李长安笑道。
“好家伙，长安，你这身兼两大菜系，还都是御厨级别的，这要都是一般，那我们这就没法提了啊……”
炊事班长赵大刚玩笑道。
“……”
食堂主任则是心中一动，看了李长安一眼。
“李师傅，要不您跟我托个底儿，您到底是精通多少个菜系啊？我怎么觉得你会的可能还不止两个菜系呢？”
“不止两个菜系？！”
炊事班长赵大刚吓了一跳，刘师傅、张师傅等也都吓得不轻。身兼两大菜系，且将两大菜系的菜，都能做到这种出神入化的境地，已然是十分之强了。
双系御厨啊！
这手艺，在四九城也得算是一绝了。
拔尊不敢说，但也绝对够厉害的了。
真要是不止两大菜系，他们简直无法想象了！
“哈哈……”
李长安大笑，但却笑而不语。
“你啊……行，李师傅您不愿意说啊，那咱就不问了，我去把这事儿办了，您先忙着。”
食堂主任笑笑，也不追问，扬了扬手里的菜品清单，去找采购了。
今儿个是周六。
后天就要做菜，按照李师傅的说法，必须得后天一大早就给他把东西备齐了，稍稍还是有点儿紧迫的。
不过食堂主任也看了一眼菜品清单，好在的确没有太难搞的食材，所以，想要弄还是能弄到的。
明天一天，足以搞定。
明天是星期天不假，但采购员这活儿，本来就有特殊性，当然不可能跟一般的工作岗位一样，每逢周末都能休息。
当然。
不能休息的时候，相对也是比较少。要么回头调休，要么就是干脆直接给补点儿奖金，当月随工资一块发放。
“师傅，您究竟会多少种菜系啊？”
赵晓峰忍不住好奇道。
“怎么着，小子？还没学会走，就想学跑了？先把师父常做的这几道川菜都给学会了，有师父我五成火候了，再来问我这个问题，也不晚。”
李长安笑骂了一句。
“嘿！”
赵晓峰一笑。
“师父，我这不是好奇吗？”
“臭小子，这也是你该好奇的！？”
赵大刚也笑骂了自家侄子一句，随后也是有些好奇的看向了李长安。
“长安，说句实话，你到底会几种菜系啊？总不能是八大菜系占全了吧！？”
“哈哈哈，不至于，不至于。”
李长安笑笑。
“嘶……”
众人听了，却是倒抽凉气。
听李师傅这意思……
他可能还真会不止两种菜系？弄不好，会个一半呢？好家伙，这手艺……没谁了啊！人的命树的影，李师傅这能耐……不服不行啊！
这也太厉害了吧？