还真别说，切的薄了之后，这口感比肉块拿在手里大口的啃可强了不止一星半点。
“好吃！入口即化，香气扑鼻！！”岳峰评价道。
“再试试蘸小料的味道，尝尝食材味道的层次变化咋样！”
岳峰在三个不同味道的蘸料里各自蘸了一遍都尝了尝。
肉的底子好，蘸啥都有不同的风味。
这清水煮白肉，用牛师傅的这个做法跟吃法，简直绝了！！
“好吃！不同的料碟，都好吃！您也尝尝啊！！”岳峰激动的催促道。
牛师傅摆摆手：“我就先不尝了，不同的料汁儿有不同的味道，会吃的刚才这素嘴儿尝一片就够了！
还要吃这道肉饼呢，料汁儿味道太重了吃不出肉饼的滋味了！”
这说法倒不是牛师傅装13，好的厨子嘴巴都叼，普通人吃完了水果糖再啃苹果，还吃不出苹果的甜了呢，更别说这菜肴了。
牛师傅又用筷子夹了一小块肉饼尝了尝，再次满意的眯起了眼睛。
“加上一点花椒水，这肉饼的味道也非常不错！小峰你也尝尝！”牛师傅再次提醒道。
岳峰照着葫芦画瓢，也尝了尝肉饼。
跟薄肉片的质感多少有点区别，香味都挺足，岳峰也不是专业的老饕美食家，说不出更多的道道来，但好吃是肯定的了。
“这野猪肉，你给我留点啊？回头过年重大场合啥的，整点给家里人尝尝！”牛师傅放下筷子，一脸期待的看着岳峰。
“没问题，这话让您说的，虽然管够做不到，但也不至于那么稀罕！下回来的时候，我再给您带一根完整的野猪后腿来！”岳峰毫不犹豫的承诺道。
“那我可等着你的肉了!晚上做的这几盘菜咱们也别浪费了，你吃饱了饭再回去啊！”
“那我可不跟您客气！待会儿你们不是还有正事儿嘛，给我拿一个馒头就行，我吃饱了再走！”
“妥了！”
都是知根知底的朋友，岳峰一点不矫情。
牛师傅很快就去拿了刚蒸好的大馒头过来，随后岳峰就在后厨里，晚饭开吃。
三道肉菜，一个馒头，岳峰一个人至少干了一半的分量这才彻底填饱肚子。
经过专业厨师的手这么一加工，这野猪肉做的菜是真香呀！
吃饱喝足，岳峰也没继续在后厨待着，跟牛师傅打了个招呼，就离开了二食堂回家。
一路上，岳峰都哼着小曲儿，那心情老美丽了。
等岳峰骑着自行车回到家里，天色已经彻底黑透了，出门的时候就说了不在家吃晚饭，到家的时候，家里人都吃饱了，不过老妈孟玉兰还是给岳峰在锅里留了一份饭。
“吃饭了小峰？锅里还给你留了饭呢！”
“吃过了！我找二食堂牛师傅研究了研究这个野猪肉，做了三个菜，我在食堂后厨吃的！”
“这好玩意儿，你不给小涛家跟孝文家分点肉回去尝尝啊？
这哥仨一直忙活到天黑才收拾完，拆好的肉，都按照你的要求，用皮裹着，埋到雪堆里了！”
岳峰点点头：“明天分点呗，十几头猪呢，咱们自己也吃不完！
早知道，特喵的用鹰逮活的好了！最起码能多养几天！肉埋在雪里，时间长了品质可是会下降的！”
“你又瞎捉摸什么呢？话里话外一副心事重重的样子！”知子莫若父，岳磊隔着东屋的小门问了一嘴。
遇到稍微正式点的事儿，岳峰还是喜欢跟老爸商量。
尽管岳峰两世为人认知不低，但父亲总归是自己的依靠，这一点啥时候都是不会变的。
“我有点事儿没想好，老爸，您帮我琢磨琢磨呗！”岳峰直接进了东屋，柔声说道。
“说说看，咋回事儿？有啥考量顾虑？”岳磊点点头，目光深邃的看着儿子。
“这特殊的野猪，是在山上吃了大量黄精之后发生的变化。
我们今天去打杖围的地方，连续几道大慢坡阳面都是黄土层，长满了黄精，野猪过冬就在那边刨黄精吃，吃多了肉就变了！
我把肉拿到二食堂去让牛师傅评估，他的原话是，这玩意儿的品质，能拿到国宴上去！
我在想，这玩意儿怎么着，才能利益最大化！”
“吃多了黄精的野猪，肉就不腥臊了？”岳磊听到这个答案，还是有些意外。
“对！我妈煮的这些肉，是我分别从这十几头猪上面切的。
这是从两个猪群打回来的野猪，肉质差距不大，就连那头炮卵子，都一点不腥臊！”
“既然品质这么高，那可就不能随便祸祸了，咱们平头百姓过日子，有点普通肉吃一吃就不错了。
这东西真正的价值，应该是送给那些达官贵人才能体现！
上回那个叫叶建军的少爷，不是送给你一箱国宴茅台吗？
你要不借着这个引子，回赠他一头国宴级的野猪呢！！”
“额……好像可以！！”
岳峰一愣，接受了父亲的建议。
“还有，这野猪吃黄精能显著改善肉质，是从小吃到大才能这样，还是普通野猪，过冬了吃一阵儿就能变成这样？
这需要下功夫去摸索！
再多想一层，野猪吃黄精有这个效果，那咱们家养的大肥猪呢？
跟野猪一样吃黄精，会不会肉质也能提升？
现在黄精药店里收购的价格并不高，如果这条路子能行得通的话，咱们完全可以通过自己想办法种植，或者集中收购的方法，把这国宴级的猪肉持续稳定的产出！
你不是想着养紫貂跟鹿嘛？
如果能行，也不差多养点野猪或者肥猪！”
老爷子这么一分析，岳峰瞬间就感觉思路立马开阔了。
岳磊认知有时代的局限性不假，但也有举一反三换位思考的能力，经过他这么一提醒，岳峰立马就上心了。
之前提到养貂的时候，叶建军曾经承诺过，缺钱就给钱，数额并没有卡紧的意思。
如果他能看得上这‘特种野猪’的事儿，那多给掏点钱，动用关系批点地方甚至包一片山下来，在京圈少爷这种背景下，都不是什么难事儿！