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第356章 神秘客人

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  一直忙到七点多,这波高峰才渐渐退去,客流慢慢减少。

  冬日天短,这会儿外面的天已经完全黑透了,路灯亮起昏黄的光,映着超市门楣上依旧鲜艳的红横幅和红灯笼。

  晚上八点,最后一批客人拎着满满的商品走出超市,玻璃门缓缓合上。

  从老板李哲到普通员工,所有人都长长地舒了一口气,紧绷了一整天的神经总算能放松下来,总算是能歇歇了。

  今天是365超市营业的第一天,早上六点,员工们就都到店忙活起来,打扫卫生、整理货架、清点商品,忙得脚不沾地。

  上午十点正式开业后,更是一刻没停,直到晚上八点闭店,整整十二个小时的高强度忙碌,饶是员工们大多是二十岁左右的小年轻,也都累得腰酸背痛。

  李哲今天一整天都守在店里,员工们的一举一动、一言一行他都看在眼里,整体表现让他颇为满意。

  而超市生意的火爆程度,更是超出了他的预期。

  看着员工一个个满脸疲惫,李哲心里有了主意——为了激励员工们明天继续好好干活,得给大家加点动力。

  他清了清喉咙,走到员工们聚集的地方,扬声道:“我说两句。今儿个是咱们365超市开业的第一天,大家伙也都看到了,生意很火爆,客人对咱们的服务也都挺满意。

  这一天下来,大家伙都辛苦了!”

  话音刚落,员工们中间就响起几声轻缓的回应。

  李哲继续说道:“开业前三天都有优惠活动,接下来两天客人大概率还是会很多,大家肯定还得接着辛苦。

  为了感谢大家伙的付出,我决定,在开业活动这三天里,除了正常工资,每天再给大家额外发放一元钱的奖金!”

  “一块钱奖金?”有人忍不住低呼出声。

  在那个年代,一块钱可不是小数目。

  在场的员工们瞬间精神了起来,脸上的疲惫一扫而空,纷纷露出了兴奋的神色。

  秦大伟见状,立刻带头鼓起掌来,高声道:“大家伙还不赶紧感谢李总!”

  “谢谢李总!”员工们齐声喊道,掌声响亮而热烈,把一整天的疲惫都驱散了大半。

  李哲笑着摆了摆手,又说了几句勉励的话,叮嘱大家后续注意服务质量,随后便转身去了超市的经理办公室。

  秦大伟则留了下来,有条不紊地安排员工们分工打扫卫生、整理货架,准备收尾工作。

  刚刚得了一块钱奖金的激励,员工们原本疲惫的身体像是瞬间充了电,再次充满了干劲,一个个手脚麻利地忙活了起来。

  安排好收尾工作后,秦大伟和孙涛也快步走向经理办公室。

  推开门,就看到李哲正坐在办公桌后,手里端着一个搪瓷杯,慢悠悠地喝着茶水。

  “李总。”

  “李哥。”两人齐声打招呼。

  李哲抬头看到他们,笑着站起身,拿起桌上的热水壶,从抽屉里又拿出两个杯子,给两人各泡了一杯茶。“来了,快坐。”

  秦大伟快步走上前,双手接过茶杯,语气恭敬又带着几分熟稔:“李总,哪敢劳您大驾?应该是我们给您倒水才是。”

  “这屋里没外人,自己人用不着分这么清楚。”李哲笑着把茶杯递到孙涛手里,“今天你们俩最辛苦,忙前忙后没停过,我给你们服务服务也是应该的。”

  孙涛双手接过水杯,嗓子因为一整天不停说话已经变得嘶哑:“谢谢李哥。”

  他今天确实忙得脚不沾地,除了下午吃饭时匆匆灌了两口水,其余时间几乎滴水未进。

  此刻握着温热的茶杯,他迫不及待地吹了吹浮在水面的茶叶沫,虽然茶水很烫,但还是轻轻抿了一口。

  李哲也端起自己的茶杯,喝了一口茶水,放下杯子后,神色渐渐变得认真起来:“今天开业的整体情况,我很满意,大家伙都辛苦了,也都用了心。

  不过,毕竟是刚开业,很多地方还不完善,我也发现了一些不足之处。

  咱们三个开个小会,都说说今天遇到的问题和不足,趁着晚上的时间商量一下,明天也能及时纠正。”

  “好。”秦大伟和孙涛齐声应道,纷纷坐直了身子,神色也严肃起来。

  李哲先开了口:“那我就先说一个。

  今天我注意到,不少客人都是背着包来的,还有些是下班直接过来的,手里拎着公文包。

  他们逛超市的时候,既怕包丢了,又嫌拎着碍事,有些人为了方便,直接把背包搁在货架旁边。

  傍晚的时候,就因为有人差点拿错包,还吵了一架。”

  他顿了顿,说出自己的想法:“我想在超市靠墙的地方加一排带锁的寄存柜。

  客人要是携带背包、公文包这些东西来,就可以先寄存在柜子里,等逛完超市临走的时候再拿,这样既方便了客人,也能避免丢包、误拿的麻烦。”

  秦大伟立刻点头附和:“李总,您这个主意好!我今天也发现了这个问题,正想跟您说呢。

  不光是方便客人,我更担心有些心思不正的人,借着背包的掩护,偷偷把超市的商品往包里塞,有了寄存柜,就能避免不少这样的隐患。”

  孙涛也跟着点头,语气赞同:“没错,还是李哥您考虑得周到。

  弄个寄存柜,客人不能把背包带进购物区,既能解决丢包的问题,也能减少失窃的风险,还能省得咱们员工分心盯着,确实是个好办法。”

  秦大伟从兜里掏出烟盒,递了一根烟给李哲,又给孙涛递了一根,自己也抽出一根点燃。

  烟雾缓缓升起,他吸了一口烟,缓缓说道:“李总,我再说说我发现的问题。关于收银方面,咱们还需要改进。

  之前咱们虽然考虑到客流高峰期可能会出现结账拥挤的情况,特意设立了三个收银台,但今天看来,这三个收银台根本不够用。

  一方面是咱们的收银员工都是新手,操作还不熟练,结账速度慢;另一方面,咱们准备的零钱也不太够,傍晚有好几次都得让员工临时去换零钱,耽误了不少时间。

  我建议,咱们明天再增开两到三个收银台,同时多准备点零钱,再让有经验的员工带带新员工,加快结账速度。”

  “可以。”李哲点点头,补充道,“除了增开收银台,还得再额外招聘一些员工。

  现在超市的员工数量刚好够用,但一旦做活动、客流多起来,就会像今天这样,连个换班休息的时间都没有,长期下去肯定不行。

  得赶紧再招一批员工,做好人员储备。”

  孙涛皱着眉头想了想,也开口说道:“李哥,我也发现了一个问题。今天有不少客人买完商品结完账后,直接推着购物小车就想往外走,幸好咱们的员工眼尖,及时拦住了。

  还有个老头,拦着他还不肯还车,说先借走用用,下次来超市再还回来,我好说歹说,跟他讲了半天道理,才把小推车要回来。

  就这一件事,就得浪费一两个员工盯着门口,太耽误事了。

  我想着,能不能想个办法彻底解决一下这个问题?”

  孙涛不说,李哲还真没留意到这个细节。

  他以前只逛过超市,从没参与过经营,很多这类实操层面的细节确实考虑不到。

  此刻听孙涛一提,他略一回忆,很快就想到了办法,说道:“这个简单。咱们明天就在超市门口装几个矮桩子,间距刚好够人走,但推不过购物小车。

  再在旁边贴个醒目的告示,明确说明购物小车只能在超市内使用,禁止带出,这样就能从根本上解决问题了。”

  “李哥,还是您有办法!”孙涛立刻竖起大拇指,由衷地赞叹道。

  这个办法虽然简单,但却实用。

  秦大伟吸了一口烟,又说道:“还有个塑料袋的问题。咱们原本规定消费满五十元免费赠送一个塑料袋,但今天发现,有些客人消费不够五十元,也硬要免费塑料袋。

  还有些客人消费够了,却想多要几个,说回去装东西用。咱们这塑料袋的成本价可不低,长期这样下去,也是一笔不小的开支。

  我想着,咱们的塑料袋不如明码标价收费,不管消费多少,想要额外的塑料袋都得花钱买,这样也能省得有些人专门奔着免费塑料袋来占便宜……”

  三人围坐在办公桌旁,一边喝着热茶暖身,一边讨论着超市运营的问题。

  虽然身体依旧疲惫,但想到超市开业第一天的火爆生意,想到未来的发展前景,三人都充满了干劲儿,越聊越投入。

  直到夜色渐深,快到九点钟的时候,他们才讨论完所有问题,确定了明天的改进方案,锁好店门各自离开。

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