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第15章 试吃

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  “大哥,我就是个厨子,我只听说过方便面我也没见过啊,更不会管理厂子啊”

  何雨柱说的也不是没道理,他还真没见过方便面,四九城花牌方便面,大约是从1982年开始有的。那时的京花牌方便面还需要粮票购买,价格为两毛八,还要额外的二两粮票。绿色包装,带大虾图案,味道颇佳。

  “笨死你了”夏涛气得笑骂道。

  “不是大哥,你到底需要我做什么直接和我说得了,可别让我猜了,你知道我脑子转的慢”何雨柱一脸无辜的说道。

  “你把这个拿回厨房,按照我说的方法做试试”夏涛递过一张纸给何雨柱,上面是方便面手工制作的方法和步骤。其实夏涛只需要研究调料包就行了,方便面的制作生产线上就能完成,可现在生产线还没运过来,夏涛决定先做个手工版的,面制作出来再研究调料包搭配起来就行了。夏涛的计划是采用前世方便面那种三包调料包,一个脱水蔬菜包,一个单纯的调料包,再加一个酱包。绝对能吊打现在市面上的所有方便面。

  “对了,你应该会做牛肉酱吧”夏涛问道。

  “会啊,做牛肉酱没什么难度,是个厨子都会做,无非就是味道上的区别”何雨柱不以为然地说道。

  “行,这两天你做点牛肉酱,要辣的和不辣的两种”。

  “你馋牛肉酱了?”何雨柱笑嘻嘻地问道。

  “快去做吧,用点心,最好做成那种带牛肉粒的。别弄的太碎了”夏涛特意嘱咐了一句。

  “擎好吧你嘞”

  回到厨房,何雨柱按照夏涛纸上写的方法,先把面和好,切成细丝,用油炸过后捞出来晾凉,然后又做了两种牛肉酱。

  “大哥,你要的面条和牛肉酱都做好了”何雨柱来到夏涛办公室说道。

  “走,去尝尝。”夏涛走出办公室,发现天已经黑了。“柱子这刀功见长啊。”看着切得细细的面条,夏涛夸了一句。

  “看你说的,吃饭的本事还能丢了啊”何雨柱得意地说道。

  夏涛让何雨柱找来两个大碗把面条和牛肉酱放进碗内,浇上开水用另一个碗扣上。几分钟之后夏涛拿掉扣在上面的碗,把碗里的面条搅拌了一下,撒上盐,味精,葱花和香菜。

  “柱子尝尝”夏涛把碗推到何雨柱面前。何雨柱也没客气拿起筷子夹吃了起来。

  “好吃”何雨柱含糊不清的说了一句。

  “大家都尝尝吧,然后提提意见”夏涛对后厨其他人说道。

  有几个人听到夏涛这么说也没客气,拿起面饼按照夏涛刚刚的方法给自己也泡了一碗。

  “柱子,这就是简易版的方便面,至于好吃不好吃,关键还在于你的酱做的怎么样,现在明白我的意思了吧”夏涛看着吃的满头大汗的何雨柱说道。

  “我懂了。回头我再把酱料改进一下”何雨柱抹了抹嘴说道。

  夏涛征求了其他厨师的意见,他们也都把各自的想法说了出来,何雨柱也是虚心接受大家提的意见表示明天会进行改进。经过何雨柱、他的师傅以及马师傅等人三天的努力,何雨柱终于研制出新的牛肉酱,夏涛和后厨的人尝过以后都说好吃,比上次弄的好吃多了。

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