至于广州这边特有的腊味也弄了不少，尤其是东坡腊味，这是GD省连州市东陂镇特产，后来可是入选国家地理标志产品，这东西夏涛自然不能错过。
东陂腊味有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。
其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。
腊肉、腊肠、腊鸭弄一些就可以了，至于腊狗，还是算了，也不知道怎么了，夏涛无论前世还是现在对于吃狗肉有种天然的抗拒。
早上一大早，涂师傅就带着自己的徒弟来到了夏涛的家里，看到这鲍鱼海参之类的东西，夏涛突然开口问了一句。
“涂师傅，您会不会做佛跳墙？”
“夏涛同志，这佛跳墙又名满坛香、福寿全是福建福州的菜肴，属闽菜系，这我为是听说过，不会做，咱们即便是做，这时间也来不及。”涂师傅开口道。
“没事，我就是突然想起来了问一下。”夏涛摆摆手然后开口。
吃饭的时候是定在晚上，因为一般的搬家和暖房基本上晚上居多。
煎炒烹炸，在涂师傅手里面就像是变魔术一样，夏涛准备露一手的食材也被涂师傅的徒弟给顺手弄了出来。
本来夏涛准备做的就是红烧四喜丸子，又叫红烧狮子头，这玩意和清炖狮子头不同的就是需要油炸。
算着时间，估摸着他们快该过来了，夏涛指挥着就开始准备朝桌子上端菜。
因为请客，大门没有关，便于这些人直接进屋。
其他人还没到，吕世豪和闫解成就先过来了。
“唔，好香啊！这菜也太香了。这大厨的手艺可了不得。”听到吕世豪的声音，夏涛开口道“这才哪到哪，这只是闻个味而已，回头尝尝才叫做香呢。”
两人一起给夏涛帮忙布置酒桌。
不大会王辉，曹斌，人事科刘科长，车间主任蔡主任等人就全部到了夏涛的屋子里。
最后的压轴菜上座之后几个人停止了谈话。
夏涛把众人请进客厅，只见桌上摆的满满当当，每一个菜的份量相比较燕京来说是小了一点，不过这菜那是相当的精致。
没办法粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。
它还注重注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁……。
四道凉菜中有两道菜是五香牛肉丝和粤式泡椒虾，这两个凉菜可是粤菜凉菜中的经典。
除了夏涛做的红烧狮子头和糖醋鲤鱼之后，其余的像是清蒸龙虾等，都是粤菜中的大菜。
即便是下套做的红烧狮子头，也是用了比较小的狮子头，一人一个，毕竟这里可是广州。