挂炉肉，又称烤方、挂炉肉、响皮肉，做法和烤鸭差不多，选取京东地区皮薄肉嫩的五花肉为主料，经修割、低温晾晒、果木挂炉烘烤等工序制成，烤制需四至五个小时。
可以直接吃，也可以和黄芽菜一起蒸着吃。
黄芽菜是沪城精心特殊培育的品种，就是当年鲁迅在1923年5月25日日记中念念不忘的：“来帝都教书，想吃口家乡的嫩黄芽菜，买不着。北平只有胶东来的白菜，颜色青白，没内味儿。”
田招娣：“这也太多了呀。”
梁晓凤捏捏田招娣脸颊：“那你就多吃点，长点肉。”
“招娣，该走啦。你的表彰大会，要提前去戴大红花。”
田招娣拉着梁晓凤：“走吧。”
梁晓凤没想到，京棉厂子这么热闹，竟然是田招娣的表彰大会，心中隐隐有点郁闷，但想到女人还是得找个好对象，她对象可是中专毕业，将来干部。
梁晓凤那点小心思又烟消云散。
“田招娣同志，在工作之余，努力钻研，刻苦学习....研究出新的工作法，提升工作效率，特授予优秀纺织工会会员勋章。
田招娣工作法奖章.....”
随着李淑绣将勋章为田招娣佩戴在胸前，京棉一厂传来一阵阵惊呼声，白梦桃眼神中也满是骄傲，毕竟，田招娣是她的搭档。
而这一类工作法奖章，新国家成立之后，只授予一人，那就是郝建绣同志。
现在田招娣也取得如此耀眼的成绩，她怎么能不骄傲。
田招娣此时看着胸前熠熠生辉的勋章，很多人说她足够努力，实际上，要是没有先生指点，她恐怕很难走到今天。
李淑绣：“现在我宣布，田招娣同志将会带领我们京棉纺织厂的青年突击队，参与优秀青年先进集体评选....”
——
“名望值+212，名望值+211.....”
正在埋头忙碌蒸汽止阀的陈卫东听到名望值，心中一愣，哪里来的名望值？
陈卫东并不知道，因为他的指点，田招娣走上了新的高度。
广播：“新国家和毛熊在技术上援助和扩建四十七个工业企业的协定，援助项目包括冶金、化学、煤炭、机械制造、木材加工、建筑材料工业企业和电站等方面....”
陈卫东看看时间，不知不觉到午饭时间了，“同志们，休息一下吧，今天老规矩，票据调换日。”
众人赶紧收拾东西，来到了技术科，这是每个月，技术科必备节目，那就是票据互相调换，谁家粮食缺了，谁家需要日用品票据，谁家孩子需要结婚了。
这也是陈卫东在发现姜文玉家困难的时候，想到的办法，每月在技术科进行一次票据兑换，谁缺什么大家伙互相交换。
这样可以方便大家伙的同时，也能让陈卫东及时了解到职工们的生活情况，谁家困难，及时施以援手。
要真的等到工会那边注意到了，那技术科不得丢大份儿。
众人喜气洋洋将各种票据和购货本拿出来。
牛建祥：“今儿我帮工务段一位同志出钢精锅，以及搪瓷盆，锅铲，这是他结婚购货本的，但是家里条件不好，想要兑换粮食。”
陈卫东：“给我吧，我家人口大，家里的锅早就想换了。”
实际上，工业集资已经开始了，收集各家的废铜烂铁，各家各户为了交足够的废铁上去，家里的锅碗瓢盆，各种工具，都去支援大炼钢。
当下有公共食堂，大家伙都不担心做饭问题，但是等公共食堂一结束，大家伙都傻眼了，做饭没锅碗瓢盆，怎么办？
买。
没票没本儿！
有票有本儿？
没货。
所以陈卫东打算未雨绸缪，提前囤积下一套，最好有机会再准备点瓦罐炉之类的。
孙庭柱：“我这月还是和大家伙换专业技能书，只要大家伙有的，我都要。”
“孙庭柱，你这样每月光买书花不少钱吧？”
孙庭柱：“研究技术嘛，肯定得多学点。再说，这月工资就算花掉了，下月还会准时发。
就算万一遇到生病啥的，全额报销，吃住在单位，有定量，那我还担心啥？”
这个年代，像孙庭柱这样月月光的不在少数，不少人会用半个月工资，买一双皮凉鞋。
除了这年代产品质量好，买了奔着一辈子去的，就是因为这年代，工人阶级，福利待遇有国家托底，吃穿有定量，生病全额报销，铁道部通勤还有公免票，赶上实在不凑手了，工会还有互助会。
邵桦：“卫东同志，在吗？”
陈卫东看着邵桦，人黑了一点，也瘦了点：“邵桦同志，许久没见了。”
邵桦笑着说：“是呀，这段时间我也响应组织号召，下基层一段时间，刚回来。
我来是给陈科长送票，新国家第一届全国曲艺大会，主要针对工农兵的演出，陈科长忙工作也要注意劳逸结合。”
还有就是，下午是铁道部的内部广播，您和程总工需要带收听证，前去收听。”
陈卫东点点头，收听证，后世说起来，比较陌生，可能都没听过，但是这年代，却曾经是千家万户，收听收音机的必备证件。
最早的“收听证”，则是由脚盆鸡的小牲口发明的。
1932年，脚盆鸡就成立了“满洲电信电话会社设立委员会”，就是为了彻底切断新国家获得内外消息的渠道和通信自由。
而为了对媒体设备和享受媒体服务的人民进行管理，他们还发明了“收听证”。