秦淮在更衣间里听完董仕打听到的消息，对四喜卷基本有数，低头整理了一下身上的黄记员工制服，确保胸口秦淮二字的刺绣是正的，抚平衣摆，前往后厨。
这次董仕的消息打听得还算全面，而且应该比较保真。
郑达这些年不怎么做四喜卷，可能真的是因为有心理阴影。（被骂怕了）
以秦淮对郑达性格的了解，他是真的可以做出这种只要我装作没有四喜卷这个点心，只在背地里偷偷努力，就可以当做过去的一切都没有发生。
至于为什么以郑达如今的厨艺也还是没有办法直面四喜卷……
可能是因为井师傅确实手艺高超，即使用廉价低配版的食材也可以把四喜卷做到足够的高度，而郑达目前的水平达不到。
当然，主要原因应该是郑达太懒了，他只在每年过年那几天偷偷努力，一年努力几天是很难努力出成果的。
秦淮猜测，郑达大概率不知道四喜卷的真正配方。董仕打听到的情报已经说得很清楚，四喜卷是郑达最不擅长的点心类型。井师傅当年退休是病退，腿意外受伤之后更是基本上不可能再做菜做点心了。
秦淮之前还是个纯粹的野路子的时候，并不是很清楚这些科班出身的厨师是怎么学艺的。包括之前秦淮在黄记交流学习的时候其实都不是很懂，还是前段时间正儿八经跟着曹桂香学东西，秦淮才理解这些师父们教徒弟的流程的思路。
优先教徒弟能学的。
每个人都有每个人擅长的点，哪怕是成名多年的厨师也一定有相对来说并不拿手的地方。
不是每个厨师都可以成为六边形战士的，把各项数值都点满这种理想状态，更多时候只出现在网游里，大概率还要氪金。师父们因为足够了解自家的徒弟，所以会对徒弟们进行各种各样的针对性训练，长处无限放大，短板及格就行。
四喜卷本来就是郑达非常不擅长的点心类型，井师傅没有特意教郑达也是可以理解的。
郑达早些年会因为四喜卷做得不好吃，被街坊邻居们在心里疯狂diss也是可以理解的。
当然，郑达因此对四喜卷有心理阴影不愿意做，更是可以理解的。
想到这里，秦淮突然一下有点后悔昨天没有先让董仕打听情报，再问郑达会不会做四喜卷。
郑达对四喜卷都有心理阴影，提到这三个字都有点应激，他还想拜托郑达教他做四喜卷，是不是有点太冒昧，太不把他亲爱的郑师傅当人了。
秦淮都有点惭愧了。
董仕跟在秦淮后面，完全没有察觉到秦淮的惭愧，还在叽叽喳喳的讲其他事情。
“秦淮你是不知道，自从年后你不在黄记不卖果儿了，就没什么客人排队了。不过也可能是因为旺季过了的缘故，每年年后的生意都不如年前，我上个月和上上个月的工资比年前低了好多。”
“不过过年的时候龚先生给我和我哥发了一个好大的红包，我听说龚先生给你也发了好几个超大的红包。你是不知道，这一个月龚先生和郑师叔都不在姑苏，郑师叔跑到三亚去度假了，龚先生跑到北平去吃饭了，他们都是前天才回来的。”
“北平吃饭？芬园吗？”秦淮记得上次龚良去北平吃了几天，就是在芬园吃的。
“就是芬园，我听说好像是夏老师傅的徒弟从日本进修回来了，芬园更新了菜单。龚先生本来想像上次那样连吃7天，但是没抢到桌，只能每个星期吃两天，所以在北平足足待了一个月。”董仕在这方面的消息还是很灵通的。
秦淮随口道：“芬园的菜这么难抢啊，我本来还想着什么时候有空去北平玩几天，顺便去芬园吃顿饭呢。上次我去A市出外烩，还认识了八宝斋的佟师傅，佟师傅人挺好的，我还跟他约好了什么时候有空去北平尝尝他的手艺。”
董仕：？
八宝斋的佟师傅，八宝斋除了佟德宴外还有别的佟师傅吗？
佟德宴这个和夏穆苪并列为北平双喷的超级大喷子人挺好？
董仕直接呆愣在了原地。
秦淮走进后厨。
刚踏进一步，秦淮就看到了挤在后厨门口的黄胜利和龚良。龚良探着脑袋明显想往里面看，黄胜利就跟守门员一样拦在门口不让龚良往里一步。