当品尝到了这个饺子时，白发第一席厨师整个人的脑袋都空白了。
这是怎么样的一种味道？
比他想象中许舟最高实力做出来的味道还要惊艳十倍。
是完全超出了他认知的味道。
他甚至无法想象，为什么一个人做出来的菜能让吃到的人觉得无法超越。
这种无法超越是，无论更换多少种多少配方，多少配料，眼前的这一道菜都是属于顶级搭配。
无法再优化。
恐怖至极。
…
整个饺子皮柔韧可口，最不可思议的是，高汤的鲜美味道已经完全浸透了饺子皮。
哪怕不吃馅，只是品尝饺子皮都能尝到那独特的鲜香味。
里边的馅料更是惊艳。
猪油外层蘸了一层红油，一口咬下去，鲜香醇厚，肉汁混着油脂油润可口。
肉汁包裹着油脂，不仅不会觉得油腻，反而清爽鲜美。
明明只是简单的设计。
饺子皮里有自己的味道。
馅料紧实。
里边的猪背油裹了一层红油，恰到好处的肥瘦比例，以及虾肉的颗粒感。
明明都是很简单的搭配。
可是在许舟手里，因为把每一样都坐到了极致，反而有了极致的杀伤力。
…
“很厉害。”
白发第一席厨师沉默了片刻：“我能感觉到你跟我的区别了。”
他从来没有思考过，把简单的东西做到极致会怎么样。
他的菜谱，更多的还是许多种类的东西搭配在一起。
复杂的东西搭配当然也是好吃的，但是如果他跟许舟一样通，做这么简单的菜，还能做出这样的味道吗？
白发第一席厨师只是片刻就摇头。
不可能。
怪不得没有人不服许舟。
怪不得他会是社长。
连那么有天赋的人，一个个在他面前乖得跟学生似的。
许舟的菜就如同基础分的碾压，从维度上都跟他们不一样。
不需要靠创新，也不需要把什么复杂元素都全部往上怼。
他似乎只选择最合适的。
“我输了。”
白发第一席厨师的话一顿，忍不住认真的问：“这道菜用了你几成？”
…
几成？
这个问题一下把许舟难住了。
这怎么分出个几成？
“嗯，也许…”
许舟犹豫：“这也很难说，我也说不上来。”
“……”
白发第一席厨师心哇凉哇凉的。
也就是说，可能连一成都不用？
完全不吃力，也不能代表他的巅峰水准？
“我会加入好朋友料理研习社。”
他十分严肃：“社长，那你希望我接下来怎么做？”
以往只觉得他们这样的厨师负责创新，其他的人只负责学就行。
可此时许舟已经完全碾碎了他这个想法。
他用实力告诉他，一道菜需要的并不是极致的创新，有时候少即是多，而不是一味的都是各种元素堆砌。
他更重要的是提高自己的基础能力。
那他以往的做法就全部都是错的。
“你想让我怎么做？”
“关于……central。”
白发第一席厨师诚心实意的看过来，眼神里满是对于攀登高峰的期待：“只要是您说的，我都愿意做。”
…
白发第一席厨师其实一直都很纯粹。
这个结果许舟也能料到。
“不用。”
“就维持原样吧。”
许舟的话一顿：“你就当做锻炼他们就行，其实创新也是对的，只是我们那有一句古话。”
“什么古话？”
“一个猴一个栓法。”
许舟看着白发第一席厨师认真的样子，也解释了一句：“有一些创新能够弥补不足，创新本身只要是为了菜品服务的，就是好的创新。”
“黄金炒饭和山芋饺子只是在味道上打磨到了极致而已，你在打磨你自己的菜品的时候，有时候会发现所有的元素并不是全部需要存在的，有时候需要减少，有时候需要增加。”
“还是你自己想表达什么。”
“过于追究技法或许也会损害你的厨心。”
因为这家伙很钻牛角尖，所以许舟花时间认真的给他讲：“所有的技法，所有的基本功，都只是一种表达，关键的是你想表达给谁，你想通过这道菜表达什么？”
“过于追究的不是技法和基本功，而是打磨这道菜谱。”
“让它呈现出更完美的状态。”
“只要是它是更完美的状态，不管是简单的，还是复杂的，都是好的。”
…
一种表达吗？
白发第一席厨师只觉得有种醍醐灌顶的感觉。
十分认真的鞠躬。
“谢谢社长。”
“你说的这番话，很重要。”
简直就如同一盆凉水把他泼醒了。
仔细想想，他在做一道菜的时候，真的把这道菜做到极致了吗？
那道菜真的没有优化空间了吗？
其实是有的。
彻底反省了之后，白发第一席厨师看到许舟竟然已经在这么厉害的情况下，还能保持学习新的菜谱，对他十分佩服。
“这道菜其实最关键的就是酱汁。”