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第535章 菊下楼开张准备

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  许舟想着自己放进去的两种神秘酱料,想想今天麻婆豆腐的鲜辣味道,准备制作一款麻婆辣酱。

  而第二款神秘酱料,就先放一放。

  前边四款酱料,多明格拉斯酱、秘制甜辣酱、柚子胡椒酱、盐葱酱,基本上都是跟食戟之灵世界有关的酱料。

  都是出自自己每一道菜。

  而多明格拉斯酱其实很适合在煎牛排这种时候吃。

  柚子胡椒酱则是烤肉的时候,很适合蘸上一些,解腻中带着清爽的风味,非常独特。

  盐葱酱更是用处广泛,不管是什么里边,都能加上一些。

  “嗯,所以这两款神秘酱料,就还是做小当家世界能找到的酱料吧。”

  许舟因为如今还不能反复进入,所以只能去另一边买酱料食材。

  …

  进入到好朋友料理研习社,许舟就往楼下走,给自己的师傅张老发了条消息。

  小老头虽然很少出现,但是每天自己进来学中医的时候,他还是会在旁边陪着。

  “小舟啊,你想做酱料?”

  张老在知道了消息之后,就立马赶了过来。

  后边还跟着小红毛他们。

  他们在听到许舟想自己制作两款酱料的时候,忍不住好奇:“小舟,你想做什么酱料?”

  “是麻婆辣酱。”

  许舟干脆利落的把长条的单子列了出来:“这款酱料我准备多做一些,以后可能要经常做。”

  经常做?

  小舟想做酱料生意?

  大小姐傲娇的仰着头:“我可以提供工厂和场地,以及手续,如果你想办的话…”

  “当然了,我们社里还有金条。”

  …

  在这里开工厂?

  那直接拿成品出去,也不知道要付多少钱。

  但这样大批量的话,还是现实世界里开工厂不容易落人口实吧?

  还能给淞南市解决一些就业问题。

  想到这里,许舟还是拒绝了:“这还是算了,不过你们想用这个酱料开厂我也没有意见。”

  看着大家期待的眼神,许舟笑了一下:“就当做咱们社团名下的产业吧,当然了,咱们社团每一个人都有份。”

  “挣的钱就放在金库里,你们需要研究经费或者是生活支出的时候,自己去取就行。”

  反正少了还能画。

  许舟自己是不在意的。

  但是看着大家这期待的样子,就没这么说。

  …

  小红毛眼睛瞬间一亮,攥着拳头,一脸干劲。

  “是耶!”

  “如果有好吃的酱料的话,能让更多的人吃到我们的酱料!那不少人只需要拌着酱料就能自己在家做出美味的料理,也是很不错的。”

  “那我们好朋友料理社岂不是要设计一个商标?”

  大家积极的就开始商讨了起来。

  大小姐在旁边傲娇的扭头:“这么廉价的料理,我才不要参与!”

  “哦。”

  小红毛毫不犹豫:“那正好!我愿意参与!我帮小舟弄!”

  蓝发少女也积极举手:“我我我,我也愿意!”

  意大利两兄弟也十分积极:“我们也来!对社长的麻婆酱,我们很好奇!”

  看着大家都那么积极的要做酱料,大小姐虽然不情不愿,但是犹豫了一下还是同意了。

  “我……好吧,如果是社团的人都参加的话,那我参加也不是不可以。”

  …

  对于魔幻麻婆酱,许舟已经有想法了。

  自然是用制作魔幻麻婆豆腐的方法,里边的绞肉也全部换成炸过的大豆,制作成香辣麻婆酱。

  除了没有放豆腐之外。

  其余所有的步骤基本上都汇聚在酱料里。

  这种香辣的酱料拌豆腐好吃,但是拌其他的同样也好吃。

  这一次因为是手工制作,所以其他人也就都来帮忙。

  很快。

  一瓶一瓶的酱料就被制作了出来。

  大小姐则是充当了质检员,在大家制作的过程中品尝。

  “不行,这个味道不合格。”

  “虽然社长的魔幻麻婆豆腐很厉害,但是制作酱料的话,也不能完全用制作魔幻麻婆豆腐的口味做,要更浓缩一些。”

  “酱料非常重要的是需要长期味道平衡,而不能酱料过一段时间就分层、干硬。”

  “这样的话就不好吃了。”

  大小姐的话一顿:“当然了,适当的加入添加剂也能保证这一点,但是如果不添加添加剂的话,只是纯粹的制作手工酱料,适合在半个月内就吃完。”

  “那酱料瓶子就不能过大,只是一小瓶能够吃上十次,就恰好。”

  在大家的努力之下。

  魔幻麻婆豆腐,终于出炉了。

  …

  里边集结了甜面酱、红油大蒜爆香辣酱、豆瓣酱、以及豆豉、鲜味基底的味道。

  还有这制作成绞肉被炸过调制过味道的大豆。

  用的几乎全部都是大小姐找过来的食材。

  她负责找食材,以及品尝每一种食材不同的口感。

  最后才把麻婆辣酱的最终版本给定下来。

  大家纷纷忍不住品尝。

  先是小红毛。

  他小心翼翼地挖了一点辣酱放在米饭上:“我来尝试拌着米饭吃的味道!”

  …

  爆香过的葱油大蒜红油香在一挖出来的时候,直冲鼻腔。

  每一勺里有流淌着的辣油,也有里边拌好的做成绞肉炸过的大豆肉馅。

  放在米饭上一口下去。

  哪怕没有豆腐,但是那种鲜辣辛香,却又酥弹油润的口感,混着一大口米饭,好吃得让人直跺脚。

  辛辣的辣油并不算特别过分的辣,反而是十分清爽,还带着鲜醇的味道。

  舌尖品尝到一点辣油,完全不腻味,那种大蒜的蒜香味简直把人香迷糊了。

  “很好吃啊!”

  小红毛又吃了几口饭:“这个方子的红油完全不油腻,很清爽,还有蒜香味。”

  “里边的大豆口感很像绞肉,酥软有弹性。”

  “酥、鲜、辣、香、色、麻、甜,七种味道混合得超级好。”

  小红毛毫不犹豫的赞许:“我觉得这个酱料很好吃!”

  …

  虽然没有烫、也没有豆腐的嫩、和勾芡的活、但是这七种浓缩的味道混合在酱料里,绝对算是合格的。

  就连旁边的大小姐也点头肯定。

  “这个味道很不错。”

  “只是对于酱料来说,它合格了。”

  看到大家都肯定了,许舟也就按照这个方法,跟他们一起制作酱料。

  很快就制作了好几千小瓶各种各样的酱料。

  每一种款式都大概制作了一千瓶。

  “不错!”

  “这一批酱料已经可以了,我就先拿过去了。”

  许舟看着大家辛苦的样子,犹豫了一下,给大家亲手制作了几盘魔幻麻婆豆腐和黄金炒饭放在桌上,才拿着酱料回到社长室里,再从社长室回了备餐间。

  …

  到了备餐间。

  许舟就看到了这一批酱料每一瓶想拿到现实世界的价格。

  这些酱料用的都是大小姐找来的材料。

  但是也适当的考虑到了成本。

  虽然魔幻麻婆酱料肯定没有魔幻麻婆豆腐那么好吃,用的也不是什么沾染了灵气的大豆,只是普通的优质大豆。

  所以价格相对低廉很多。

  而拿到现实的价格,大部分也和顾客反应以及这几个酱料本身的成本有关。

  这几瓶自然也就没有这样的烦恼。

  【魔幻麻婆酱料:18元/250ml】

  而其他的几个价格就不同了,有便宜的也有贵的。

  最便宜的是盐葱酱。

  最贵的是多明格拉斯酱料。

  这可是用牛骨髓和牛骨高汤熬出来的,还要加入红酒以及各种材料。

  价格上肯定是要比麻婆酱料要价格高一些。

  其次就是柚子胡椒酱。

  柚子胡椒酱是改良过的,里面有盐渍香鱼等各种食材,价格自然也不便宜。

  【盐葱酱:12元/250ml】

  【秘制甜辣酱:12元/250ml】

  【柚子胡椒酱:99元/250ml】

  【多明格拉斯酱:138元/250ml】

  …

  每一种都有一千瓶左右,总共也就花了十几万。

  “还好。”

  “反正是拿来抽奖的。”

  许舟想了一下手续问题,又给顾楠那边发了条消息,询问了一下。

  【顾楠:酱料做好了?你标注好每一个酱料的成分,我等会都一起拿过来,剩下的手续我这边再帮你办,你把成分发过来,标签我来弄。】

  【顾楠:只要以后你的工厂办在我们本地,其他的什么手续都不用你操心。】

  这可是小许老师的酱料啊!

  这要是工厂在他们淞南市本地,又能有不少的就业岗位,还能拉动经济。

  还能成为他们淞南市的标志性酱料。

  不管是从哪个方面想。

  顾楠都觉得许舟的这个酱料,他们必须重视。

  …

  许舟看到顾楠这条消息,十分诚恳把以后可能会办魔幻麻婆辣酱厂的消息说了一下。

  【许舟:其他酱料不会生产,毕竟都是我的菜里有的,而且也不适合大众,部分酱料价格太昂贵,也达不到大众想要的效果。最适合的是这瓶麻婆辣酱。】

  【许舟:以后我可能会生产这个麻婆辣酱,材料也容易找,更适合普罗大众的口味,虽然麻辣鲜香,但是其实辣度上比较温润清爽。】

  把这瓶麻婆辣酱的特点讲了一下之后,顾楠一下兴奋了。

  “麻婆辣酱!这光听着就好吃。”

  她激动地去找陈海,把这个事立马给陈海说了:“小许老板有在我们淞南市开酱料厂的打算!”

  “那我们手续上…”

  “手续全绿灯!”

  陈海理直气壮:“现在我们就去寻找合适的场地,去沟通一下,必须重视起来。”

  “去跟产业园区管委会那边的人说一下,证件地皮租赁什么的顾楠你都去跑一趟。”

  “行!我现在就去找!”

  顾楠也同样十分积极。

  毕竟如今她虽然是在官方,但是却是许舟的专属沟通人员和官方助手。

  这种事如今都是属于她的工作范畴内。

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