许舟完全不怕他们知道这道菜用童子鸡。
毕竟那天晚上封娇娇愤怒的时候，已经说出来了是用童子鸡。
不过…
知道也没用。
就算知道用童子鸡，也不可能知道这道菜需要用醍醐加上牦牛牛乳再加上乳汤。
而且还要搭配上点心。
等到早上一睡醒，今天许舟因为事情比较多，不敢多赖床，也就早早的起来了。
洗漱完了之后，出去吃早餐时，就看到外边小鱼儿和老妈两人一脸紧张的看过来。
“不用紧张。”
许舟哭笑不得：“你们怎么比我还紧张？”
不过只是一道菜的比试而已，算不得什么。
旁边的老妈看着手机里那巨大的热度，眼神里都带着犹豫：“今天好像来的人很多。”
“我看到那昌盛旅馆都住满了。”
昌盛旅馆？
许舟想了一下，才反应过来：“噢，我们店隔壁的旅馆啊？”
那家店自己是有印象的。
那个老板之前的一舟居酒屋排队指南，店里很多老食客都说那个指南很精准。
不仅精准形容了许舟店里之前每一道菜的食客反应，连排队时间都非常准。
一看就是用了心的。
…
老妈把手机递过来，上边是广场里的一个旅客。
旅客拍了一下昌盛旅馆里的盛况，整个旅馆里被挤得人山人海，每个房间里都住满了。
在这样不昂贵的小旅店里的隔音并不好。
当有人在底下评论隔音差的时候，只听到他回复了一句：
【小新：这简直就是我为我们这种第一次来许舟店里吃饭的人量身打造的酒店！我就喜欢隔音差的！
隔音差的酒店不好吗？这样我就能听到隔壁几点起床去排队了！】
这消息一出来，其他人一想，有道理啊！
【你这么一说，这个昌盛旅馆好像确实像是给奔着许舟来的食客量身定制的。】
【昌盛旅馆人是真的多，我家就住附近，这家旅馆简直爆满，而且他店里竟然还放了许舟店里的菜单，我昨天薅了一份。】
【这钱该他挣，起码他这大腿是抱明白了。】
【我已经对这道菜太好奇了，这道菜一吃，谁是真的有传承，是不是真的能吃出来？】
…
这道菜的关注度很高。
在淞南市几乎是人人都知道了这件事。
大家无比坚信，小许老板肯定是真的！
今天其他市的人一吃，就知道许舟的菜味道有多权威了！
大家尽管还没吃到乳瀹鸡，但是不妨碍他们心底兴奋。
小许老板可是他们淞南市的！是他们淞南市的未来名厨！
“今天应该人很多，我跟小鱼儿都去给你帮忙。”
张英红在一大早就刷到了不少人早早去排队的视频，看着店门口都排成了长龙，也就有点坐不住。
“我跟小鱼儿能帮你招待招待客人，之前发的招聘不还没招聘上吗？”
许舟想到今天情况特殊，也就没拒绝：“行，你们先去开门吧，别让大家等太久了，我要把菜备一部分。”
今天除了乳瀹鸡之外，需要备的菜不多，只有东坡肉。
其他的七道固定菜，除了烤肉是现场烤，药膳还没售卖之外，基本上都是交给他们制作的。
寿喜烧盖饭和炸牛排盖饭，也是依旧让江文处理。
如今这两道菜都是简餐，都已经升到了四级，每天可以售卖的份数达到了三百份。
“以后如果中午自己只要准备两道菜的话，晚上开菊下楼应该也没那么辛苦。”
“而且晚市，倒是可以让江文他们继续卖那些菜。”
“两家店就可以同时开了。”
许舟这个时候也发现了有帮厨的好处，而且这些帮厨还都是自己人的好处。
身上的担子确实轻了很多。
…
把东坡肉慢炖了两个小时之后，许舟准备开始做醍醐。
准备醍醐是一件很麻烦的事，还需要用到时间发酵机，许舟干脆还是用了备餐间里能够花钱买的超市食材来制作醍醐。
“先从牛乳到酪，在从酪到生酥，在从生酥到熟酥，最后才是到醍醐。”
“这够麻烦的。”
为了能够公平一些。
许舟选了一个漫画世界十分普通的超市牛奶，带到现实中只需要支付两块钱。
但是味道也十分不错，奶香味纯正，尝着放到现实世界，应该等同于进口奶级别的。
但是却并不是像幻想食谱里那些顶级幻想食材那样超标，是在理想化范围内，至少是大家现实中品尝过的口感。
“王家应该会选择现实世界中最好的鲜奶品种，食材上差距不大。”
许舟尝了一口之后，就买了许多的奶放在备餐间里，准备开始做醍醐。
…
漫画世界里的所有食材，都可以带到备餐间。
不过从备餐间里带到现实世界，就需要花费现实中的金钱货币了。
以往对于许舟来说，很少使用这个功能。
不过今天情况特殊…
在花钱购买了之后，在备餐间里把醍醐给准备好。
牛乳到酪是靠自然发酵。
而酪到生酥是需要放在火上小火慢熬三到五个小时，这期间还要不停地搅拌。
最后需要用到的只是表面凝固的一层薄油皮。