整个香味盘旋着在整个会场弥漫开来。
A5顶级食材霸道香味直往人鼻子里钻。
学生们不由自主地都站了起来，记者抱着镜头的手都开始抖。
原本坐在评委席的罗非早就跑了过来，眼神里满是惊喜的一边嗅了嗅，一边评价。
“完美的香味！”
“不仅有焦香，还有糖化反应后留在表面的糖化的甜香！我还闻到了坚果香味…”
他深深的吸了一下，然后就迷恋的盯着那块肉，眼神里满是狂热：“太完美了！烤得太完美了！”
“这块肉里边的颜色是樱桃红色，可外边的表皮脆又薄，不仅非常好看，而且还锁住了牛肉的水分！”
“跟之前的那个果胶壳完全不一样！这个不仅漂亮，而且还为牛肉增添了风味！”
怪不得淞南大学非要让许舟来当特招老师。
就这个对温度的控制力。
这绝对是天才级别的！
…
尽管旁边满是赞美声。
但是许舟依旧不紧不慢的做着自己的料理。
耳边却响起了当时在第三料理室学这道菜时候的核心技巧。
一百到一百二十度的时候，脂肪开始融化，油润的口感逐渐形成，油脂往肉里渗透。
一百五十度到一百八十度，脂肪的分解产生独特的香气。
许舟盯着眼前的肉，用铁签扎进了肉里，然后平静的开始用嘴唇感受铁签的温度，嘴里重复着当时肉魅说的那句话。
“而这道菜的精妙之处就是，不仅要保持表皮轻薄的壳，还要保持内里的温度。”
在所有人的目光中，他眼神里放出光芒：“六十五度！完美！”
眼前的一块肉，已经到达了最完美的温度。
里边的油脂肉汁将达到最完美的融合状态。
…
烤制成了完美模样之后，许舟开始飞快的展现自己的刀工。
牛肉被迅速的片好，每一片牛肉肉片都如同花瓣模样，被摆放成了三朵花放在三个碟子里。
一朵红色的如盛放的花一般的菜就彻底出炉。
焦褐色的边缘，樱桃红的肉，被烤制得油脂香弥漫，油光水滑的肉片看着极为好看。
旁边的人都看呆了。
淞北料理学院的人闻到这个香味的时候，只觉得腿都有点软。
尽管他们还是学生，但是光是闻这个味道，看着那个颜色，都知道哪道菜厉害。
这道烤肉简直是降维打击啊！
这根本就不是一个水平线上的东西。
虽然两者都是脆壳。
但是许舟的那道菜的脆壳显然是有独特风味，是跟整道菜结合在一起的。
而他们这边罗杰老师的脆壳，那只是为了漂亮而漂亮。
关键还不如许舟这个漂亮。
…
炒饭炒起来很快。
只是用牛油和黄油以及蒜蓉炒一下饭。
颠了几下锅，这个炒饭就已经做出来了。
“好了。”
“我的烤肉roti套餐已经做好了。”
三道菜呈上去的时候。
许舟给了每人一道烤肉，看到姜老爷子的时候，补了一句：“这里恰好是一份，一份两万三千五百二。”
“你们自己商量A一下？”
送是不可能送的！
两万多块钱啊！
要是每次比赛活动都得自己出材料，那自己不得穷死！
姜永华一听，哭笑不得：“行，两万多，学校报销是应该的。”
说完后，小心翼翼夹了一块牛肉放到了嘴里，然后他眼睛一下亮了。
罗非更是迫不及待一次夹了好几片放到了嘴里。
淞北学院的副校长吃了一片下肚之后，死死盯着这个肉片，完全不敢相信。
这是一个没学过料理的人能做出来的味道？
这怎么可能呢！
…
众人原本在看到这个肉的时候，就已经猜到了应该很好吃。
可是出乎他们意料的是，竟然能好吃成这样！
罗非瞪大了眼睛，饿虎扑食似的又塞了好几块肉在嘴里。
享受般的闭着眼感受肉香的味道在唇内肆虐的感觉。
舌尖轻轻触碰到肉表面的那一层被烤出了焦糖的美拉德反应的表壳。
比想象中的软。
能感受到一丝丝的甜味和坚果味。
而在轻轻用牙齿咬开那一层壳的时候，整个里边肉片温度恰好在六十五度。